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小沈阳为拍戏苦练厨艺 切胡萝卜丝手腕酸痛--中华人民共和国年鉴
第一次接拍都市爱情喜剧,小沈阳[ShenYang]研读剧本、苦练厨艺[ChuYi],当他身着厨师[ChuShi]服出现在五星级大酒店的后厨间时,发生了怎么样的故事?3月20日,记者打探——
“哎呀妈呀!这‘凤凰’是用胡萝卜[HuLuoBu]做的?”3月20日,小沈阳[ShenYang]现身广州参与都市爱情喜剧《后厨》的拍摄,他刚一走进广州某烹饪学校培训基地,映入眼帘的便是一桌子的雕刻作品,看到用萝卜、南瓜、黄瓜等食材雕刻出的花、鸟栩栩如生,小沈阳[ShenYang]连连感慨。第一次扮演五星级饭店的主厨,小沈阳[ShenYang]将要学习“煎、炒、烹、炸、蒸、煮、煨”等多种灶上功夫,戏还没拍,小沈阳[ShenYang]的压力先来了。
学习厨艺[ChuYi]:先从切胡萝卜[HuLuoBu]丝练起
厨艺[ChuYi]像武功,当年看电影《满汉全席》时,第一次明白做菜要讲究色、香、味、意、形,如今小沈阳[ShenYang]也要开始“习武”了。拍摄《后厨》,他的首要任务不是背台词,而是练习刀上功夫、灶上功夫,为此他在剧组的安排下来到这里培训。
与真正的厨师[ChuShi]学员一起上课,小沈阳[ShenYang]也不能搞特殊化。在实习基地,他头戴厨师[ChuShi]高帽、身穿白色厨师[ChuShi]服,尽管造型上有模有样,拿起菜刀时却露了怯。考虑到他平日很少做饭,几乎没有厨艺[ChuYi]功底,培训老师让他练习的第一个内容就是切胡萝卜[HuLuoBu]丝。任务听起来简单做起来难,因为要求胡萝卜[HuLuoBu]丝必须切的粗细一致,达到“刀落丝现”的效果,小沈阳[ShenYang]起初总是掌握不好刀的力度,胡萝卜[HuLuoBu]丝切了一大盆才渐渐找到感觉,揉着酸痛的手腕,他感叹:“做厨师[ChuShi]比当演员还难!”
切胡萝卜[HuLuoBu]丝只是小沈阳[ShenYang]学习的第一课,接来下的几天内,他还要跟着老师实战演习各种灶上功夫,既要学习杀鲍鱼、发海参,还要练习掂大勺、雕刻、摆盘造型等细微动作,既要练习名贵菜肴的做法,也要精通家常小炒,在《后厨》拍摄中真正给观众露出绝活。
熟读剧本:宅在家中对镜练习
第一次接拍都市爱情喜剧,身为男主角的小沈阳[ShenYang]下足功夫。春晚后,小沈阳[ShenYang]一直宅在家中熟读剧本,为了寻找感觉,他还炒几个小菜请家人点评,并不时向师傅本山请教,小沈阳[ShenYang]表示:“一定要演出大厨的气质来!”
《后厨》中,小沈阳[ShenYang]扮演的男主角时慧宝戏份颇重,这个人物幽默、豪爽、重义气,喜欢不按常理出牌,却做得一手好菜。记者采访得知,小沈阳[ShenYang]除了表现出好手艺,还要演绎男主角曲折的爱情故事,他与海清扮演的美女厨师[ChuShi]徐冰从针锋相对到两情相悦,费尽周折,要比王天来还痴情。不过值得一提的是,此番小沈阳[ShenYang]的装扮十分新潮前卫,座驾是帅气的吉普车,由当年的“乡村男”一跃成为引领时尚的“潮男”。
静候搭档:与海清合作有惊喜
第一次与海清合作,小沈阳[ShenYang]对她并不陌生,原来两人都刚参加了春晚,算是一个“战壕”里的战友。小沈阳[ShenYang]透露,家里人常看海清表演的媳妇系列剧,夸她演什么像什么。对于与海清的合作,小沈阳[ShenYang]表示充满期待。
与小沈阳[ShenYang]一样,海清也很期待两人的合作,不过说到厨艺[ChuYi],海清可比小沈阳[ShenYang]强一些。她透露前几年演戏机会少时,她都是赋闲在家当主妇,也因此练就了一手好厨艺[ChuYi],即便是家常的蛋炒饭,她也能琢磨出独家秘方,“我做蛋炒饭特别好吃,秘密是我放老干妈、豆干和香菇,新戏《后厨》里面,我终于有机会一展厨艺[ChuYi]了。”据悉,《后厨》将在广州拍摄3个多月。
本报记者 唐晓诗