中华人民共和国年鉴简介
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长期喝咖啡伴侣或对健康不利--中国年鉴
据《生命时报》消息 听说了反式脂肪酸的报道之后，公司白领刘小姐犯了难。她每天下午都要喝一杯速溶咖啡[KaFei]提神，现在说咖啡[KaFei]里有反式脂肪酸，那以后怎么办呢？
其实，刘小姐不用这么担心。只要把以前经常喝的二合一或者三合一速溶咖啡[KaFei]换成纯的速溶黑咖啡[KaFei]就好。因为报道中所指“咖啡[KaFei]中有反式脂肪酸”其实是咖啡[KaFei]伴侣中含有反式脂肪酸。人们在咖啡[KaFei]中加入牛奶，不但为了牛奶的香气，更因为牛奶的脂肪能让咖啡[KaFei]的口感更加细腻顺滑。可牛奶不便携带，于是人们将植物油氢化后变成了固态的植脂末，既好包装又好保存，美其名曰“咖啡[KaFei]伴侣”。但近年研究表明，“咖啡[KaFei]伴侣”中的反式脂肪酸对健康不利，尤其会增加人们患心脏病、糖尿病的风险。大家可以看看几合一咖啡[KaFei]的包装，后面会有“植脂末”、“奶精”等字样，这些都是咖啡[KaFei]伴侣中的主要成分。
其实也有简单的方法让你的咖啡[KaFei]健康又好喝：可以在冲好一杯速溶的黑咖啡[KaFei]之后，倒入一点炼乳。炼乳就是加了糖的浓缩牛奶，是真正的健康“咖啡[KaFei]伴侣”。