本报讯(杜哲 记者[JiZhe] 林晨音 尹晓琳) 致病蜡样芽孢杆菌[GanJun]超标33倍，三埠桥牌开平腐乳[FuRu]昨日在港停售。

　　香港特区政府食物安全中心[ZhongXin]昨晚在其官网公布，蜡样芽孢杆菌[GanJun]超标可能引致肠胃不适、呕吐及腹泻，最终危害食用[ShiYong]者健康。该中心[ZhongXin]呼吁港人停止食用[ShiYong]上述产品，并要求业界立即停止出售或使用该产品。

　　食物安全中心[ZhongXin]表示，此次被曝光产品的制造商是广东省开平市创丰贸易有限公司。早前曾有消费者对该品牌进行投诉，于是中心[ZhongXin]分别对该产品的进口商和分销商处的产品进行抽检。

　　检测结果显示，在抽取这种[ZheZhong]腐乳[FuRu]不同批次的两个样本中，都检出含有蜡样芽孢杆菌[GanJun]，并且两者的蜡样芽孢杆菌[GanJun]均超标，含量分别为每克37万个和340万个，较每克10万个的安全水平超出2.7倍至33倍，或会危害食用[ShiYong]人士的健康。

　　目前该中心[ZhongXin]已派人到进口商和分销商办事处把有关货物的存货全数销毁，并呼吁业界立即停售，已购买的市民也应该不论批次，停止食用[ShiYong]有关产品。

　　今天上午，记者[JiZhe]走访了京城家乐福、卜蜂莲花和京客隆等大型超市，没有发现在港停售的三埠桥牌开平腐乳[FuRu]，这些超市在京销售的腐乳[FuRu]制品主要为老才臣和王致和品牌。

　　追访厂商

　　腐乳[FuRu]生产商拒绝采访

　　今天上午，记者[JiZhe]致电三埠桥牌开平腐乳[FuRu]生产商——广东省开平市创丰贸易有限公司行政办公室，工作人员表示，该类事情由业务部负责解释。

　　不过，记者[JiZhe]随后数次致电业务部，其工作人员或称自己不是业务部成员，或坚称对此事不知情，表示业务部经理和总经理都不在公司，并挂断电话拒绝采访。

　　随后，记者[JiZhe]致电香港特区政府食物安全中心[ZhongXin]，其发言人说：“中心[ZhongXin]已通知内地有关部门，以便作出跟进。中心[ZhongXin]会继续留意情况和采取适当跟进行动。”

　　专家解读

　　这种[ZheZhong]病菌致病夏秋高发

　　据卫生部网站资料显示，蜡样芽孢杆菌[GanJun]普遍存在于环境中，过量吸入会产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素，前者耐热。主要作用于胃肠道，引起胃肠功能紊乱。

　　如果制作或贮存食品的过程中不够卫生，可导致这种[ZheZhong]细菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌[GanJun]的食物，可能会致使肠胃不适，例如呕吐、腹泻。并且这种[ZheZhong]细菌致病多在夏、秋季高发。

　　北京大学第一医院消化科主任谢鹏雁主任医师表示，致病蜡样芽孢杆菌[GanJun]是一种条件致病菌，对人体内脏的侵袭能力，与被感染者的免疫力强弱有很大关系。

　　“对于一些特殊人群，如老年人、儿童，或是长期使用抗生素的患者，他们的免疫力较弱，感染了这种[ZheZhong]病菌，有可能出现消化、泌尿或呼吸系统的疾病。”谢鹏雁说，健康人少量感染，是不会致病的。但如果发现这种[ZheZhong]食品的致病蜡样芽孢杆菌[GanJun]超标，最好不要食用[ShiYong]。

　　文/记者[JiZhe] 范维

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