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拉萨名菜“雪域双拼”原汁原味地走进江城--中国年鉴网
绿草如茵的金黄木盘中,黒亮的牦牛[MaoNiu]角上挑着鲜红的藏椒,一对雪白的牦牛[MaoNiu]牙骨分列牛角两旁,牙骨翠绿的粽叶上一边是秘制的牦牛[MaoNiu]舌头,一边是喷香的牦牛[MaoNiu]腱子肉,白瓷小碗中盛着红色的印度孜然椒盐蘸料……近日,这道拉萨[LaSa]名菜“雪域[XueYu]双拼”原汁原味地走进了江城,在地处汉口武展东路京汉大道路口的“西藏[XiCang]印象”餐厅亮相。据该菜主厨、原班禅十世御厨列旺次来介绍,雪域[XueYu]双拼食材全部从拉萨[LaSa]空运到汉,传统制作技艺丝毫不变,展现出西藏[XiCang]饮食文化的特点。
文/记者余晓春图/少文