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武汉要求餐饮企业每天质检并公布结果--国家史册
楚天金报讯 金报讯 记者叶纯报道：所有食品行业的经营者都要定期进行食品安全[ShiPinAnQuan]培训，并对包括早点店在内的餐饮企业实行每天质检制度，结果要在店前公布。昨日，武汉市市长唐良智在政府常务会上部署食品安全[ShiPinAnQuan]工作时作出上述要求。
近来，我国一些地方连续出现瘦肉精、染色馒头、毒豆芽和墨汁石蜡红薯粉丝等食品安全[ShiPinAnQuan]事件，让食品安全[ShiPinAnQuan]成为关注焦点。为进一步强化食品安全[ShiPinAnQuan]工作，武汉市将把乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等纳入重点监管范围，要求各食品监管部门建立食品添加剂生产、经营、使用档案。此外，该市还将建立全市食品添加剂监管信息系统，对重点品种所在行业优先试点推广食品添加剂信息追溯系统。
据悉，武汉市将在本月28日正式开通肉品安全溯源体系，将在超市、大型屠宰场等场所实行。届时，市民在超市购买一块猪肉，可以通过上面的“溯源码”，获得从生猪进厂、屠宰、加工、检疫、肉品出场、批发、零售的全程信息。
武汉市市长唐良智表示，在关系百姓生活的衣食住行中，吃的安全是第一位的。他强调，食品安全[ShiPinAnQuan]是“良心工程”“道德工程”。他要求对包括屠宰场、熟食店、餐馆、早点店等在内的从事食品行业的经营者，强制性地进行食品安全[ShiPinAnQuan]定期培训，以案例教育其无视食品安全[ShiPinAnQuan]的严重后果。
此外，唐良智还要求建立食品安全[ShiPinAnQuan]的数字化平台，对早点店、熟食店等餐饮企业每天进行质检，并将质检报告在门店前公布。他表示，食品安全[ShiPinAnQuan]管理要保持持续的高压态势，让出现食品安全[ShiPinAnQuan]问题的企业付出严重代价，不能让百姓手里端着碗，心里不踏实。他还表示，在食品安全[ShiPinAnQuan]中要“真查真办”，抓出一批典型，不能只打雷不下雨、做纸老虎，不放过任何一个违法的人。