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食品药品监管局将加强甜品站食品安全监督管理--国家史册
新华社北京４月２０日电（记者 胡浩）“架起小桌卖甜品[TianPin]，调味全靠添加剂”——针对一些餐饮店随意开设甜品[TianPin]站，使用自制添加剂改善口感等影响食品[ShiPin]安全的现象，国家食品[ShiPin]药品监督管理局２０日下发通知，加强餐饮店附设甜品[TianPin]站的食品[ShiPin]安全监管。
国家食品[ShiPin]药品监督管理局要求，甜品[TianPin]站所属的餐饮主店将成为食品[ShiPin]安全第一责任人，对甜品[TianPin]站食品[ShiPin]安全负责。甜品[TianPin]站销售的食品[ShiPin]必须由餐饮主店配送，并使用必需设施设备以确保食品[ShiPin]在配送过程中不被污染。甜品[TianPin]站不得自行采购食品[ShiPin]、食品[ShiPin]添加剂和食品[ShiPin]相关产品。
据介绍，由于与饮品店经营形态相近，甜品[TianPin]站将被纳入第三类餐饮服务许可管理范围，按照饮品店许可条件实施许可。
根据这一通知，甜品[TianPin]站必须设在室内，面积不少于６平方米，并具有给排水条件，设置清洁流动水源，并设有洗手设施。
据了解，目前部分甜品[TianPin]店使用没有规范标准的自制添加剂，在冰激凌、饮料、甜点中滥用添加剂改善口味和质地来吸引消费者，影响食品[ShiPin]安全。
２０１１年２月，中央机构编制委员会办公室下发通知，明确将中央厨房和甜品[TianPin]站纳入餐饮服务环节，由食品[ShiPin]药品监督管理部门统一监管。