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卫生部就大米使用添加剂必要性向粮食局征询意见--中国年鉴
新华社北京５月２４日电（记者周婷玉）大米[DaMi]中使用[ShiYong]添加剂[TianJiaJi]究竟有没有生产工艺必要性？卫生部新闻发言人邓海华２４日接受记者采访时说，卫生部已就这一问题商请粮食局提出意见。
此前有粮食系统专家反映，新版《食品添加剂[TianJiaJi]使用[ShiYong]标准》中，大米[DaMi]被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂[TianJiaJi]。这名专家认为，大米[DaMi]使用[ShiYong]防腐剂在工艺上并无必要，应该撤销。
三种添加剂[TianJiaJi]分别为淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠、脱乙酰甲壳素。
据了解，除上述三种食品添加剂[TianJiaJi]外，卫生部此次还就粮食、油料及其制品中涉及的所有添加剂[TianJiaJi]的工艺必要性问题商请粮食局提出意见和建议。
邓海华说，根据２０１０年卫生部发布的《食品安全国家标准管理办法》，任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全国家标准立项建议，也可对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。如果某种食品添加剂[TianJiaJi]不再具有技术必要性，或者有新的科学证据表明存在安全隐患的，卫生部将及时组织重新评估。
《食品安全国家标准管理办法》规定，食品安全国家标准草案经过初步审查后，应在卫生部网站上公开征求意见。公开征求意见的期限一般为两个月。食品安全国家标准实施后，审评委员会应当适时进行复审，提出继续有效、修订或者废止的建议。
中国疾控中心专家日前接受记者采访时表示，淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，根据新标准综合判定，大米[DaMi]中不允许使用[ShiYong]淀粉磷酸酯钠，但大米[DaMi]制品，如米粉可有条件使用[ShiYong]。双乙酸钠是一种常用防腐剂，脱乙酰甲壳素作为被膜剂可用于大米[DaMi]。这两种食品添加剂[TianJiaJi]用于大米[DaMi]，主要功能是大米[DaMi]保鲜、防止霉变。
据介绍，卫生部于２０１０年７月至９月就《食品添加剂[TianJiaJi]使用[ShiYong]卫生标准》征求有关部门意见，同时在卫生部网站公开向全社会征求意见，在收到的１０００多条意见中没有有关双乙酸钠和脱乙酰甲壳素在大米[DaMi]加工中使用[ShiYong]的不同意见。因此，新的《食品添加剂[TianJiaJi]使用[ShiYong]标准》延续了原标准的规定。