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共推食品安全——2011年全国食品安全宣传周巡礼--中国年鉴网
新华社北京6月20日电(记者胡浩、周婷玉、刘奕湛)探讨食品安全[ShiPinAnQuan]责任、认识食品添加剂、开展食品安全[ShiPinAnQuan]法知识竞赛……为期七天的全国食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周20日拉下帷幕。
宣传周期间,各地各部门以多种多样的形式普及食品安全[ShiPinAnQuan]知识、宣传相关法律法规,营造政府严格监管、企业诚信自律、公众科学认知的全社会人人关注、支持、维护食品安全[ShiPinAnQuan]的良好氛围。
政府行动:监管食品安全[ShiPinAnQuan] 政府责无旁贷
作为食品安全[ShiPinAnQuan]的“把关人”,政府在推动食品安全[ShiPinAnQuan]的过程中发挥着至关重要的作用。2011年食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周期间,国务院食品安全[ShiPinAnQuan]委员会办公室、工业和信息化部、公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局通过举办论坛和召开新闻发布会等形式,介绍食品安全[ShiPinAnQuan]工作的相关进展及重点部署。
在与食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周同期举行的第三届中国食品安全[ShiPinAnQuan]论坛“政府监管与企业自律”分论坛上,各方热烈探讨如何进一步推进政府监管机制的完善与创新,各部门共同保障食品安全[ShiPinAnQuan],形成依法深入开展专项整治食品安全[ShiPinAnQuan]问题的强大合力。
“保障食品安全[ShiPinAnQuan]任重道远。建立健全监管部门之间的协作机制,实现食品安全[ShiPinAnQuan]无缝衔接。”国家工商总局副局长王东峰说。
与此同时,各地政府采取系列加强食品安全[ShiPinAnQuan]监管的有力举措。山西公布了省级12个部门的14部投诉举报咨询电话,接受社会各界进行食品安全[ShiPinAnQuan]的投诉举报和咨询,公布食品安全[ShiPinAnQuan]10起典型案例,“以案说法”;海南省要求,对在食品中故意添加非食用物质的企业和经营者,将实行“一次性死亡”的办法,让其彻底关门,永远不得再进入食品行业。
企业承诺:落实主体责任 企业须守诚信
“作为食品安全[ShiPinAnQuan]的第一责任人,食品企业应把食品安全[ShiPinAnQuan]作为道德底线,将食品安全[ShiPinAnQuan]融入生产的每一个环节。” 中粮集团董事长宁高宁如是说。要解决好食品安全[ShiPinAnQuan]问题,政府的严格监管,重典治乱固然是重要的抓手,但企业自律必不可少。
为宣传企业作为食品安全[ShiPinAnQuan]第一责任人的应尽义务,强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平,全国食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周期间,10万份食品安全[ShiPinAnQuan]知识小折页“依法经营食品”篇专门介绍了食品经营者应当遵守、建立的各种制度,以及贮存、运输和装卸食品的相关要求等,针对性地强调了食品安全[ShiPinAnQuan]法律和知识。
作为食品安全[ShiPinAnQuan]第一责任人,不少企业也在宣传周期间作出积极回应。
天津市43家食品生产经营企业的劳动模范签署维护食品安全[ShiPinAnQuan]的承诺书,采用以劳模个人带动企业,以企业带行业的做法来维护食品安全[ShiPinAnQuan]; 湖北、辽宁、广东等地数千家企业也纷纷作出承诺,要依法生产经营,保证食品安全[ShiPinAnQuan],恪守职业道德,制售放心食品。
食品经营者认为,面向公众进行承诺,“可以促使我们努力去做好食品安全[ShiPinAnQuan]工作,提高自身服务质量,更好地服务社会。”
公众参与:普及食品知识 提高安全意识
北京市民王大妈在食品安全[ShiPinAnQuan]宣传周期间参观了北京市第五肉联厂,了解了食品生产及配送流程,并听工作人员讲解了食品加工制作过程和食品安全[ShiPinAnQuan]知识。她说,这样的活动让她对如何选购合格放心的肉制品有了更科学的认识。
增强社会公众的食品安全[ShiPinAnQuan]意识,提高预防应对风险能力,是“人人关心食品安全[ShiPinAnQuan],家家享受健康生活”的重要环节,是全社会共同参与形成推动食品安全[ShiPinAnQuan]合力的有力保障。
为此,国家有关部门举办重点食品和食品添加剂知识讲解、食品安全[ShiPinAnQuan]法律知识竞赛、食品安全[ShiPinAnQuan]科普读物发送等多种活动,并印发10万份食品安全[ShiPinAnQuan]知识小折页,介绍如何选购食品、理性就餐、进口食品小常识、食品添加剂问与答等内容,在各地机场、火车站、公交车站、码头、旅游景区、社区、学校、餐饮单位等场所向公众免费发放。
同时,各地区也开展了“食品安全[ShiPinAnQuan]进社区、进企业、进农村、进校园”活动。
宣传周期间,上海市举办食品安全[ShiPinAnQuan]专家科普讲座,通过媒体公布食品安全[ShiPinAnQuan]监管动态,组织科技系统的专家加入食品安全[ShiPinAnQuan]志愿者队伍,走入社区,宣传普及食品安全[ShiPinAnQuan]信息和知识;北京、宁夏等地邀请群众到食品生产企业观摩食品生产过程,聘请信息员宣传食品安全[ShiPinAnQuan]知识;广东省在宣传周期间推出多项专题活动,开展大型食品安全[ShiPinAnQuan]现场咨询,组织食品安全[ShiPinAnQuan]专家就食品安全[ShiPinAnQuan]热点问题进行网络在线答疑,播放食品安全[ShiPinAnQuan]公益广告,举办粤澳食品安全[ShiPinAnQuan]学术交流活动;湖北省开展“百日食品安全[ShiPinAnQuan]宣传行动”,省食品安全[ShiPinAnQuan]办公室邀请食品安全[ShiPinAnQuan]专家、生产经营企业和消费者代表,就破解当前食品安全[ShiPinAnQuan]热点、难点问题与监管人员面对面交流,并进行网络直播。
在上海一家家乐福门口,市民张女士翻阅领取到的食品安全[ShiPinAnQuan]知识小折页。非常关注宣传周期间举办的各项活动的她说:“食品安全[ShiPinAnQuan]人人关心,但是通过专家讲解、阅读资料、参观企业,我们才能做到人人都能更科学、更理性地关心和推动食品安全[ShiPinAnQuan]。”