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北京卫生监督所：肯德基醇豆浆用豆浆浓缩液调制--国家年鉴
新华社北京８月１１日电（记者 李亚红）针对近日有媒体对北京肯德基“用豆浆粉冲调醇豆浆”以及部分门店卫生状况的质疑，北京市卫生监督所１１日表示，经查实肯德基所售醇豆浆是用豆浆浓缩液调制而成，其食品烹调制作过程未见违法违规行为。
北京市卫生监督所表示，北京肯德基有限公司在京开设的２５４家餐厅售买的醇豆浆，是用豆浆浓缩液按一定配比调制而成的。豆浆浓缩液由希杰（北京）饮品有限公司提供，北京肯德基有限公司总部实施统一配送。“供货商的生产经营资格和产品合格的证明文件齐全。豆浆浓缩液产品包装标识齐全，有ＱＳ食品市场准入标志。”
北京市卫生监督所相关负责人说，通过现场随机监督检查肯德基部分门店，其食品烹调制作过程基本符合食品安全要求，未见违法违规行为。