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越热越吃辣 四川菜在日本汇聚高人气--国家年鉴
人民网8月16日电 据日本[RiBen]广播协会（NHK）网站报道，持续的高温酷暑天气难以阻挡大批游客前往日本[RiBen]横滨中华街的步伐。他们汗流浃背地吃着辛辣的四川[SiChuan]菜，希望借此赶走酷热。
目前正值暑假，位于日本[RiBen]横滨市中区的横滨中华街上游客接踵摩肩。持续的高温酷暑天气中，最受欢迎的竟是大量使用辣椒[LaJiao]和花椒的四川[SiChuan]菜。其中，人气最高的莫过于被辣椒[LaJiao]染得红彤彤的麻婆豆腐[DouFu]。在老字号的四川[SiChuan]菜馆，这道菜每天要卖出100份以上。为了满足客人们源源不断的需求，掌勺师傅们一边挥汗如雨，一边挥舞着大勺。
吃了麻婆豆腐[DouFu]之后，人们在凉爽的饭馆里也止不住地流汗。其中，还有人因为又辣又热脸都红了，一边用手绢擦额头一边继续吃。从神户前来旅游的一位男性说：“麻婆豆腐[DouFu]吃上一口就会辣得出汗，但是出完汗就感觉神清气爽了。”
主厨富泽共根说：“经常呆在空调房里或者过度食用冷饮会使人体寒。因此，夏天应该多吃点辣椒[LaJiao]和花椒温补身体，才能更健康。”