昨天，江苏省卫生厅发布了南京两家屠宰场[TuZaiChang]以及市场上共49份猪肉[ZhuRou]样品“瘦肉精”检查结果，证实有来自南京沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]猪肉[ZhuRou]样品为阳性，目前南京已经暂停销售河南双汇[ShuangHui]牌肉制品。快报记者探访南京市场发现，部分超市已将双汇[ShuangHui]食品撤柜，连累着市场上猪肉[ZhuRou]销量也下降。

　　抽检结果

　　被央视曝光的兴旺屠宰场[TuZaiChang]猪肉[ZhuRou]样品检出“瘦肉精”

　　南京暂停销售双汇[ShuangHui]牌肉制品

　　河南生猪检出“瘦肉精”

　　3月15日上午，省食品安全委员会办公室决定立即对南京市场的生猪和市售猪肉[ZhuRou]开展以“瘦肉精”项目为主的抽检，立即对市场猪肉[ZhuRou]采取监控措施，立即停止宰杀来自媒体曝光的生猪产地的生猪、暂停有关收费并先行圈养，以便进一步调查。

　　3月15日下午，省工商局发出《关于加强“瘦肉精”猪肉[ZhuRou]清查的紧急通知》，部署在全省范围内开展专项检查，重点清查源自媒体曝光的生猪产地的疑似问题猪肉[ZhuRou]，同时会同南京市工商局对市场进行拉网式检查。省农委组织省畜产品质量检测中心在南京市沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]抽检了来自河南孟州等地的生猪猪尿20批次，“瘦肉精”检测结果均为阳性；在浦口区临江屠宰场[TuZaiChang]抽检了来自河南西华县等地的生猪猪尿5批次，“瘦肉精”检测结果为阴性。

　　兴旺屠宰场[TuZaiChang]的猪肉[ZhuRou]检出问题

　　省卫生厅组织省卫生监督所、省疾病预防控制中心在南京市场采集猪肉[ZhuRou]及内脏样品共24份，经检测，5份来自南京沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]的猪肉[ZhuRou]及内脏样品为阳性，其它结果均为阴性。南京市食安办协调相关部门对所有有疑似问题的猪肉[ZhuRou]采取了下架、封存措施，并停止疑似问题存栏生猪宰杀、采样检测。同时，暂停从疑似问题生猪来源地采购生猪，暂停销售河南双汇[ShuangHui]牌肉制品。

　　两屠宰场[TuZaiChang]都有“检疫证明”

　　省动物卫生监督所、南京市动物卫生监督所对南京市沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]和临江屠宰场[TuZaiChang]检疫工作进行了调查。调查发现，南京市建邺区沙洲兽医站、浦口区动物卫生监督所分别向沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]、临江屠宰场[TuZaiChang]派驻了动物检疫员实施检疫。根据规定，动物检疫员主要负责查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识，检查待宰动物健康状况，并对动物屠宰过程实施检疫，对没有发现规定的动物传染病和寄生虫病的猪肉[ZhuRou]产品出具《动物产品检疫合格证明》。据对上述两家屠宰场[TuZaiChang]生猪入场记录进行查验，全部附有检疫证明，并佩戴耳标。另据调查，两个区的动物检疫部门在沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]、临江屠宰场[TuZaiChang]的检疫收费均按苏价费联〔1993〕21号、宁价费〔2004〕091号文件规定执行，实际收取生猪屠宰检疫费每头4元。

　　快报记者 刘峻

　　快报探访

　　南京部分超市“双汇[ShuangHui]”已下架

　　猪肉[ZhuRou]销量下降，带皮的五花肉受欢迎

　　昨天，快报记者探访南京市场发现，部分超市已将双汇[ShuangHui]食品撤柜。部分肉摊摊主反映，猪肉[ZhuRou]销量下降，肥一些的肉相对好销。

　　双汇[ShuangHui]冷鲜肉专柜关门停业

　　前天，工商和农林部门的工作人员来到南湖迎宾农贸市场，逐一走访猪肉[ZhuRou]摊位，查看检验检疫合格证，对所有来自兴旺屠宰场[TuZaiChang]的猪肉[ZhuRou]都进行下架封存，并让双汇[ShuangHui]冷鲜肉柜台将全部冷鲜肉停止销售。昨天，记者再访南湖农贸市场，发现双汇[ShuangHui]的冷鲜肉柜台已经拉起卷帘门，门口停着一辆电动车。周围卖菜的摊主讲，“今天双汇[ShuangHui]就一直没开门，估计这两天都开不了，得等到调查结果出来再说。这个老板运气不好，双汇[ShuangHui]加盟店才开张一个多星期，就出了这种事情。”

　　带皮五花肉更受欢迎

　　目前，迎宾菜场里已经没有出自沙洲兴旺屠宰场[TuZaiChang]的猪肉[ZhuRou]，小刀手们改从双闸和孝陵卫的屠宰场[TuZaiChang]进货。为了能让顾客放心，每个摊位都把检验检疫合格证挂在摊位的显眼处，顾客可以看到肉品的来源。“你家的猪肉[ZhuRou]还有瘦肉精啊？”“没有，绝对没有！”几乎每一个来此购买猪肉[ZhuRou]的顾客都会问上一句。往常，肉摊上总是精瘦肉比较好销，可昨天带着肥肉的五花肉走俏起来，顾客都不愿买太瘦的后腿肉。一位顾客说，“以前吃瘦肉是图健康，结果瘦肉反而更危险，这叫我们怎么办？”

　　部分超市双汇[ShuangHui]已经下架

　　随后，记者又走访了南京的多家超市。一些大型超市的反应较快，双汇[ShuangHui]食品已经下架。昨天上午，河定桥欧尚超市的火腿肠货架上空空荡荡，原本双汇[ShuangHui]占据了“半壁江山”，可如今双汇[ShuangHui]下架后，只能用其他品牌的火腿肠来填补市场空当。但超市里还能找到一些产自上海的双汇[ShuangHui]牌午餐肉，工作人员解释，这些双汇[ShuangHui]午餐肉不是来自河南，所以暂时还在继续销售。

　　鼓楼金润发超市则把双汇[ShuangHui]的所有肉类产品全部下架，工作人员介绍，超市出于对顾客健康负责的考虑，暂时采取这项措施，待有了结果后，才能考虑恢复双汇[ShuangHui]销售。

　　在一些小型的便利店，双汇[ShuangHui]的火腿肠、午餐肉等食品依然在货架上销售。营业员称，暂未接到总公司的通知，况且江苏销售的双汇[ShuangHui]火腿肠多产自淮安，应该没有问题。但顾客明显冷落双汇[ShuangHui]的肉类食品，几乎没什么人购买。有顾客表示，毕竟替代品很多，双汇[ShuangHui]下架对生活影响不大。

　　冷鲜肉市场也受影响

　　“瘦肉精”事件不仅影响双汇[ShuangHui]集团，还对猪肉[ZhuRou]市场造成了影响。昨天下午，上海路农贸市场金锣冷鲜肉专柜没有顾客，一位男性营业员坐在柜台里玩手机打发时间，他表示，昨天一天猪肉[ZhuRou]忽然滞销，销量不足平时的5成。他无奈地说，“现在猪肉[ZhuRou]很难卖了，就是我们卖的肉没问题，也会有顾客问，到底有没有瘦肉精。”

　　市民金女士说，她过去常买双汇[ShuangHui]的冷鲜肉，如今发现品牌也不意味着就有保障，干脆还是在小刀手的摊位上买更实惠。由于市民对猪肉[ZhuRou]产生“戒心”，牛肉、鸡鸭肉、鱼肉成了代替品，销量都比往常略好。

　　实习生 刘烨 快报记者 是钟寅 文/摄

　　最新消息

　　南京将全部销毁

　　流入的“瘦肉精”猪肉[ZhuRou]

　　昨天，南京市有关部门除了参与对河南孟州等地的生猪尿样及来自兴旺屠宰场[TuZaiChang]的样品进行“瘦肉精”检测外，还对南京市35个生猪定点屠宰场[TuZaiChang]102份样品、7个区县38家规模生猪养殖场158份样品进行检测。结果显示，除河南生猪尿样和兴旺屠宰场[TuZaiChang]的样品外其他全部为阴性。根据检测结果，市有关部门责令兴旺屠宰场[TuZaiChang]停业，对市场下架封存的问题猪肉[ZhuRou]与存栏的161头问题生猪一并进行无害化处理。市政府表示，将密切关注猪肉[ZhuRou]市场供应情况变化，积极做好猪肉[ZhuRou]市场供应和监督检查工作，确保市民食用放心猪肉[ZhuRou]。施宣

　　双汇[ShuangHui]20日前出检测结果

　　双汇[ShuangHui]肉制品事业部昨天发给广州零售企业一份函件，称如果产品出现质量将“承担一切责任”，还透露20日前将出检测结果。有专家表示，“瘦肉精”事件暴露出食品安全漏洞。首先，肉制品的产业链内部缺乏有效的监督机制。之所以“瘦肉精”会流入双汇[ShuangHui]集团，是因为这种肉做成火腿肠肉眼无法分辨。其次，虽然早在2002年国家就明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种“瘦肉精”，但在实际操作中只检测盐酸克仑特罗，而在不法养殖户中，使用这两种瘦肉精的比例其实是差不多的。综合