中华人民共和国年鉴简介
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狗不理包子是天津风味小吃的代表(图)--国家年鉴
狗不理[BuLi]包子[BaoZi]是天津风味小吃的代表，为津门食品“三绝”之一，迄今已有一百五十多年的历史。狗不理[BuLi]包子[BaoZi]的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子[BaoZi]都不少于15个褶，肉馅松散，鲜而不腻，清香适口。现在除了传统风味，还新添了珍珠包、龙凤包、海鲜包等品种。除了天津之外，狗不理[BuLi]在北京、上海、深圳等城市，以及美国、日本、韩国等地都开有分店。
狗不理[BuLi]的来历：“狗不理[BuLi]”包子[BaoZi]铺原名“德聚号”，店主叫高贵友，乳名“狗子”。他的包子[BaoZi]很受顾客欢迎，生意越做越火，“狗子”卖包子[BaoZi]忙的顾不上与顾客说话，人们取笑他：“狗子卖包子[BaoZi]，一概不理[BuLi]。”日久天长，喊顺了嘴就叫成了“狗不理[BuLi]”，包子[BaoZi]出名了，他的大名反倒被忘记了。