“曾是富人餐桌上的时尚，如今变成穷人的食粮”，17、18世纪[ShiJi]，随着茶叶[ChaYe]大量地进入英国[YingGuo]，英国[YingGuo]变成了一个喝茶[HeCha]的国家。文人们用极为夸张的语言赞美：“感谢上帝赐给我们茶。没有茶的世界是不可想象的。我庆幸没有出生在没有茶的时代”。

　　1662年5月13日，在英国[YingGuo]南端朴次茅斯海港外的洋面上，一支由14艘英国[YingGuo]军舰组成的，威风凛凛的船队，渐渐驶入了人们的视线。领航的那艘，是英国[YingGuo]皇家查尔斯号，乘它而来的是葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳[KaiSeLin]·布拉甘扎。这位从伊比利亚半岛上那个富裕王室而来的公主，即将要嫁给这里的统治者查理二世。

　　据说，英格兰国王是在一大笔嫁妆的诱惑下缔结这场婚姻的。尽管不久之前斯图亚特王朝已经复辟，但是王室的财产在革命期间早被拍卖，新登基的查理二世所有的宫廷花费则要依靠议会的财政支持。除了从英联邦政府那里继承的债务外，这位被称为“快活王”的君主，不愿舍弃的享乐生活也为其增添着新的负担。葡萄牙国王曾做出承诺，他的女儿出嫁时，将会带着50万英镑的嫁妆前往英国[YingGuo]，而当时查理二世则不顾一切地要得到这笔钱。

　　凯瑟琳[KaiSeLin]到达英国[YingGuo]的第六天，查理二世自一百多公里之外的伦敦赶到朴次茅斯港，亲自来迎接他的新娘和那一船价值不菲的嫁妆。令查理二世失望的是，他的未婚妻只带了承诺嫁妆的一半数目。即使这一半的嫁妆也不是现钱，而是当时葡萄牙的船队泛海到世界各地，搜罗而来的“奢侈品”，有美洲的食糖、亚洲的香料、印度[YinDu]的特产及中国的瓷器等等。尽管这些东西，在当时欧洲上流社会里也都是备受追捧的物品，但债务缠身的国王更渴望见到现金，以至于他差点就取消了这次联姻。

　　如果说，在婚礼前查理二世还曾对葡萄牙人的食言而耿耿于怀的话，那么整个国家都应该为这次小小的吃亏而感到庆幸。他们的王后[WangHou]没有为国王带足想要的金银，却给这个国家的味觉带来了一种迷人的东方味道。英国[YingGuo]人的饮茶风尚，随着这位葡萄牙公主的到来风靡起来；而伴着他们对于茶饮的需求，在海外贸易与开拓上，又成就了大英帝国无比荣耀的一连串事业。

　　■咖啡馆里的陌生药草

　　其实，在17世纪[ShiJi]30年代中期，中国的茶叶[ChaYe]就已被荷兰商人带到了英国[YingGuo]。但在很长的时间内，茶对于英国[YingGuo]人都是一种极为罕见，也极其陌生的东西。

　　“据说茶在英国[YingGuo]初次上市出售已晚至1657年”（ 角山荣《茶的世界史》）。而1658年9月23日，伦敦《政治快报》上刊登了一则茶叶[ChaYe]广告，则是英国[YingGuo]最早有明确日期的关于茶的记载。这是伦敦一家咖啡馆的广告。在咖啡馆卖茶，也算不上奇怪的事情，无非只是英国[YingGuo]人还没有好好认识这两种东西。当时看来，茶与咖啡都是从遥远世界舶来的珍奇饮料，再没什么大的不同。只不过咖啡早卖了几年，先一步建起了咖啡馆而已。

　　那则广告 “满纸充满了冗长的介绍功能的语言”，先是茶的一般性介绍，然后着重提到茶是“所有医师认可的极佳的中国饮品”，并一一列举了茶叶[ChaYe]的十四种药用价值：“治头痛、结石、尿砂、水肿、脱水、坏血病、嗜睡或睡眠多梦、记忆力减退、腹泻或便秘、中风，一般情况下，茶叶[ChaYe]还可以舒肾清尿、消除积食、增进食欲、补充营养，至于茶的饮用方式，可以加开水、牛奶、糖，还可以加蜂蜜！”（周宁《茶与鸦片：两个帝国命运的改写》）

　　这便是英国[YingGuo]人对于茶最初的认识：一种神奇的、包治百病的药草，而以现有的知识看，这种认识恰恰反映了英国[YingGuo]人对茶知之甚少。它仅在少数的几家咖啡馆中有售，而且售价昂贵，一磅茶可卖6-10英镑。没有人知道这些茶来自哪里，或者是欧洲大陆，或者是来自东方的某个港口。

　　在咖啡馆谈论生意与政治的男人们也极少问津这种昂贵稀奇的东西。1660年9月25日，塞缪尔·佩斯皮在他的日记中写道：“我让人买回了一杯我从未饮用过的茶。”曾经在酒馆与咖啡馆里消磨了大量时间的佩斯皮，在此之前却从未尝试过这种饮料，可见“直到1660年茶在英国[YingGuo]都是一种罕见的东西”（罗伊·莫克塞姆《茶》）。