四周墙壁污浊不堪，地上污水横流，想不到，市民烫火锅爱吃的血旺就是在这样的地方生产出来的。更严重的是，这些血旺还有毒，系福尔马林(甲醛[JiaQuan]的水溶液)浸泡加工而成。

　　昨日凌晨4时许，九龙坡工商分局的执法[ZhiFa]人员[RenYuan]将这个隐身白市驿一普通农家内的毒血旺窝点一锅端掉，经现场[XianChang]用专业试剂进行快速测试，每公斤血旺甲醛[JiaQuan]含量超过最大检测[JianCe]值100毫克。

　　条件恶劣

　　加工点现场[XianChang]污水横流

　　这个黑窝点位于九龙坡区含谷镇华新村4社一个普通农家小院内，加工场地约200多平方米，卫生条件极其恶劣，四周墙壁布满污垢，地上污水让人几乎无法落脚。现场[XianChang]36个方形铁桶随意露天摆放在院坝内，里面全是半凝固的血旺，但上面都没有任何遮盖物。

　　在院坝的一旁，三个水泥池子装着一种黑色的不明液体，工人将半凝固的血旺放进这些水里，进行最后一道工序的加工。而水池的一旁，早已摆放了数十个已经装满血旺的大塑料桶，随时可以运到市场出售。

　　工商执法[ZhiFa]人员[RenYuan]告诉重庆晨报记者，这个窝点是接到群众举报后，经过前期摸排踩点后确定的。昨日凌晨两点开始行动，将正在加工的窝点逮个正着。

　　现场[XianChang]检测[JianCe]

　　甲醛[JiaQuan]含量超过最大值

　　在现场[XianChang]，执法[ZhiFa]人员[RenYuan]对已制作完成的血旺用专业试剂进行了快速检测[JianCe]，结果让在场的人大吃一惊，这些血旺的甲醛[JiaQuan]含量超过了100毫克/千克的最大值。据执法[ZhiFa]人员[RenYuan]介绍，甲醛[JiaQuan]快速检测[JianCe]色阶卡显示的最大值100毫克/千克，已经超过了能快速检测[JianCe]出的最大值。

　　这些甲醛[JiaQuan]是怎样进入血旺里的？执法[ZhiFa]人员[RenYuan]锁定了三个大水泥池子，经查，这些不明液体正是甲醛[JiaQuan]的水溶液(俗称“福尔马林”)。工人还现场[XianChang]演示了血旺的制作过程。盐、水、猪血按一定比例勾兑，在铁盒内放置15到30分钟不等，再切成块放入水泥池子里浸泡加温。

　　据执法[ZhiFa]人员[RenYuan]介绍，甲醛[JiaQuan]是非食用添加剂，也就是说食品里一点都不能含有。血旺里一旦发现甲醛[JiaQuan]，就是名副其实的“毒血旺”。

　　据执法[ZhiFa]人员[RenYuan]初步调查，这个黑作坊共有约5000斤血旺和约5000斤血旺半成品，属于无证无照生产。老板郑某是一名80后的四川男子，他雇工人从去年9月开始生产。加工制成的血旺主要销往小龙坎、盘溪、烈士墓等地。

　　欢迎举报

　　筑一道食品安全长城

　　目前，执法[ZhiFa]人员[RenYuan]已将现场[XianChang]1万斤毒血旺就地封存，连夜将该作坊生产的血旺样品送去相关质检机构检验。

　　昨日下午，市工商局执法[ZhiFa]局相关负责人表示，一经查实，会对这处黑窝点的负责人，按照《食品安全法》的相关规定，以最高限进行处罚。如果涉嫌犯罪，将移送司法机关处理。

　　同时，他们还提醒消费者，如果你发现哪里有毒血旺，或其他有毒食品，请向12315提供线索。通过所有人的努力，为消费者筑起一道食品安全领域的长城，让消费者都能吃上放心食物。

　　工商执法[ZhiFa]人员[RenYuan]现场[XianChang]抽检。 新华社发

　　提醒》》

　　四步鉴别毒血旺

　　一看：没问题[WenTi]的猪血颜色较深，反之则颜色较浅；没问题[WenTi]的猪血有泡沫，反之则没有。

　　二拿：没问题[WenTi]的猪血拿起来比较重，反之则比较轻。

　　三捏：没问题[WenTi]的猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；反之则纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指都将变成红色。

　　四尝：没问题[WenTi]的猪血吃起来有点黏牙，反之则不会黏牙。

　　链接》》

　　甲醛[JiaQuan]的水溶液是福尔马林。很多科学研究与动物实验早已指出，长期接触福尔马林可能会导致癌症，已被列为“疑似致癌物质”。人吸入高浓度甲醛[JiaQuan]后，会出现水肿、眼刺痛、头痛等现象，严重可致人死亡。(杨野)