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上海问题馒头调查组：将全面排查食品安全隐患--国家史册
昨天上午，“问题馒头”联合调查组召开专题会议，研究部署下一阶段工作。
联合调查组责成各有关部门制订下一步工作方案，全面排查食品[ShiPin]安全隐患和监管薄弱环节，对生产、流通、消费等领域存在突出问题进行全面检查[JianCha]，进一步形成高压态势，震慑违法行为，切实加强和落实各级各段监管责任。
市质量技监部门对全市蒸煮类糕点生产企业开展专项突击检查[JianCha]，现已检查[JianCha]了116家蒸煮类糕点生产企业，其中作为重点检查[JianCha]的16家馒头生产企业已全部检查[JianCha]完毕。目前已抽样送检了72批次蒸煮类糕点产品，其中39批次馒头、19批次其他糕点、原料14批次，13批次完成检验的成品添加剂项目均合格，其他样品目前尚在检验过程中。已检查[JianCha]企业中，未发现无证生产、虚假标注生产日期、使用回收食品[ShiPin]作为原料生产食品[ShiPin]的违法行为和违法添加防腐剂、着色剂等食品[ShiPin]添加剂的行为。
从检查[JianCha]和抽检情况看，本市企业生产的馒头等蒸煮类糕点总体上是安全的，上海盛禄食品[ShiPin]有限公司分公司违法使用着色剂属于个案。但由于企业诚信和自身管理水平参差不齐，个别企业故意违法生产产生的风险依然存在，质监部门将继续保持对生产企业监管的高压态势。
市工商部门已决定吊销上海盛禄食品[ShiPin]有限公司分公司的营业执照，并部署全系统对流通环节经销蒸煮类糕点食品[ShiPin]开展专项检查[JianCha]，重点检查[JianCha]食品[ShiPin]经营者落实索证索票和进货台账制度，检查[JianCha]食品[ShiPin]经营者对临近保质期和过保质期食品[ShiPin]的处理情况，并加强对同类食品[ShiPin]的监督性抽检，一经发现存在销售不符合食品[ShiPin]安全标准食品[ShiPin]行为的，将及时依法严厉查处。
据统计，昨天全市工商部门共检查[JianCha]超市、大卖场、便利店和食杂店等食品[ShiPin]经营户1371户次，未发现仍有销售“问题馒头”的情况，处理申(诉)举报数量12件，食品[ShiPin]经营企业累计已接受退赔“问题馒头”6005个(包)。
本报记者 薛慧卿