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重庆黑作坊豆干里加甲醛 工人称常吃味道还不错--国家史册
昨日中午,大渡口区执法[ZhiFa]部门在八桥镇新华村2社一民房内,端掉一个无照制作豆干作坊[ZuoFang],并发现工业[GongYe]碱和福尔马林等禁止食用的化工原料。面对执法[ZhiFa]人员[RenYuan]的询问,工人竟振振有词———“豆干确实加了碱,我还吃了的,没得问题!”
目前,执法[ZhiFa]人员[RenYuan]暂扣原料黄豆5吨,以及数十公斤半成品。
三无作坊[ZuoFang]隐身城乡接合部
现场[XianChang]发现烧碱[ShaoJian]和福尔马林
昨日中午,重庆晚报记者辗转找到这个隐蔽在城乡接合部的小作坊[ZuoFang]。九宫庙工商所所长喻晓介绍,当天接到群众举报,称该作坊[ZuoFang]在违规生产豆干,豆干里添加了甲醛和烧碱[ShaoJian]。工商部门随即联合相关部门赶到现场[XianChang],发现该作坊[ZuoFang]正在生产,里面有4个工人,还有大量半成品豆干以及大量原料黄豆。执法[ZhiFa]人员[RenYuan]发现该作坊[ZuoFang]没有任何证照,是一家黑作坊[ZuoFang]。
重庆晚报记者看到,在作坊[ZuoFang]门前不远处,放着两袋印有“片状氢氧化钠”的包装袋,上面清楚写着“工业[GongYe]碱”字样,每袋重25公斤,生产厂家是武隆定原化工公司。打开袋子一看,发现碧绿色的烧碱[ShaoJian]已用去不少,每袋剩下不到一半。
执法[ZhiFa]人员[RenYuan]介绍,片状氢氧化钠就是人们常说的工业[GongYe]烧碱[ShaoJian],具有很强的碱性和腐蚀性。一旦用于食品生产并进入人体,会对人体造成巨大伤害,情况严重的可致人死亡。
现场[XianChang]还有两个白色塑料桶。拧开桶盖,一股强烈的刺激性气味扑面而来。执法[ZhiFa]人员[RenYuan]说,这种液体的专业名叫甲醛,俗称福尔马林,是他们在现场[XianChang]发现的另一种化工原料,每桶约有10公斤。
塑料桶附近,一个写有“蒸馏单硬脂酸甘油酯”字样的包装袋引起重庆晚报记者注意,袋上还印有食用添加剂字样,但里面所装原料质检人员[RenYuan]不能确定,需送检测部门进行专业测试。
加工作坊[ZuoFang]苍蝇乱飞污水遍地
卤豆干色泽不错只因染过色
重庆晚报记者在现场[XianChang]看到,4个筲箕装有众多准备制作豆干的黄豆,2个大缸里装有还未点成形的豆腐,苍蝇在大缸周围乱飞,地下的污水散发出股股恶臭,令人作呕。格板仍有豆腐残渣,引来苍蝇的光顾,格板上的包布颜色已不是纯白,变得有些灰黑。
作坊[ZuoFang]现场[XianChang],随处可见已制好的几十公斤重的成品豆干,分为白豆干和卤豆干。重庆晚报记者用手拿起一块豆干,无论手感和味道,都与市场上卖的正常豆干毫无差别,也闻不到异味。
工人介绍,卤豆干色泽看起来不错,是因为他们将豆干放到水池里染过色,而染料就是旁边一个塑料桶里装着的米黄色液体焦糖。
毒豆干流向杨家坪农贸市场
工人称自己常吃味道还不错
豆干作坊[ZuoFang]内,共有4个工人进行作业。工人老李今年50多岁,江津石蟆人,自称经人介绍刚来作坊[ZuoFang]没几天,工资1200元一月。
他说,自己每天早上四时起来工作,一直要到晚上十时才收工。“这些东西都是老板运来的。”老李指着一旁的工业[GongYe]原料和黄豆说,他们很少跟老板打照面,老板会定时运来制作豆干需要的原料。作坊[ZuoFang]一般每天会生产出50多公斤豆干,一到晚上就有车来拉,主要销往杨家坪农贸市场。由于价格低廉,一般都销售得很快。
至于豆干卖多少钱一公斤,老李支支吾吾,称不清楚,“但赚不到多少钱。”
“你们自己吃不吃呢?”重庆晚报记者问。
“当然吃哟,我吃过,好吃得很。”老李说,他们时常会吃自己生产的豆干,味道相当不错。
工人承认往豆干里添加烧碱[ShaoJian]
警方正在全力追查作坊[ZuoFang]老板
对于查获的工业[GongYe]烧碱[ShaoJian]和福尔马林,老李态度明确:“烧碱[ShaoJian]我们确实加了的,但福尔马林没有加。”至于为何要添加,在哪个环节添加,老李不肯透露。
作坊[ZuoFang]的房东张锦秀则为作坊[ZuoFang]老板黄某辩解:“这两口袋烧碱[ShaoJian]不是加到豆干里的,是用来洗帕子的。”“什么帕子需要工业[GongYe]强碱来洗?”执法[ZhiFa]人员[RenYuan]质问,张锦秀立即不再说话。
大渡口区质监局食品科科长李明表示,将把豆干送往市质量计量检测研究院检测,预计17个工作日会出结果,届时就知道豆干里有没有违法添加烧碱[ShaoJian]和福尔马林等化工原料。
目前,该作坊[ZuoFang]已被执法[ZhiFa]部门查封,所有生产设备被暂扣。作坊[ZuoFang]老板、江津人黄某已经失踪,拨打电话也无人接听,公安机关正全力追查其下落。重庆晚报记者 范永松 毕克勤 实习记者 景涛 实习生 李颖 摄影报道