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重庆查获17.5吨“毒竹笋” 工业硫磺熏制可致癌--中国年鉴
“市场上有些又白又嫩的竹笋[ZhuSun]，看上去很新鲜，实际上却包括二氧化硫在内的多种致癌物质。”5月4日，武隆县工商执法[ZhiFa]部门接到群众举报，一举查获了17.5吨“毒竹笋[ZhuSun]”，当事人叶某、徐某已经被控制。目前，案件正在进一步调查之中。
“我们这里有人在用工业硫磺熏制竹笋[ZhuSun]，请你们赶紧来查处”。5月3日下午要下班的时候，武隆县工商局就接到群众举报，称在该县的黄莺乡复兴村有人在制作“毒竹笋[ZhuSun]”。
随后，该局立即研究方案，连夜部署，交派出执法[ZhiFa]人员前往摸底，证实群众举报属实。
4日天不亮，执法[ZhiFa]人员驱车前往群众举报地点。到现场后，执法[ZhiFa]人员看到在偏僻的一处山坡上，支起三个大棚，有7个农民正在现场用工业硫磺熏制鲜竹笋[ZhuSun]。
看到执法[ZhiFa]人员突然出现，一个农民吓得到立即逃跑。其余的6个农民被执法[ZhiFa]人员当场拦住。经查，三个大棚分属三个农民老板，逃跑的是其中一个农民老板，他们一共雇了4个农民加工，均属无照收购新鲜方竹笋[ZhuSun]，收购后就地用工业硫磺熏制，严重违反了《食品安全法》。
执法[ZhiFa]人员对当事人正在加工熏制的硫磺竹笋[ZhuSun]进行了抽样送检，并连夜分别对无照收购并加工熏制的硫磺竹笋[ZhuSun]进行暂扣和就地封存，其中暂扣工业硫磺800斤，硫磺竹笋[ZhuSun]约17.5吨。
执法[ZhiFa]人员透露，用工业硫磺熏蒸的竹笋[ZhuSun]，可以给竹笋[ZhuSun]“美容”，使竹笋[ZhuSun]又白又嫩，看上去很新鲜，但实际上却有包括二氧化硫在内的多种致癌物质，消费者若长期食用，会导致肠胃功能紊乱，对肝、肾、肺等器官功能也有一定的影响。
据了解，武隆县执法[ZhiFa]部门将进一步加大对该县收购鲜竹笋[ZhuSun]经营户的监管力度，防止经营户利用工业硫磺熏制竹笋[ZhuSun]，确保食用竹笋[ZhuSun]的安全卫生。(李天春)