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调查显示上海67.8%被访企业质量安全自评不及格--中华人民共和国年鉴
食品质量安全问题为何屡屡出现?上海市质量协会用户评价中心今天发布的《关于上海食品工业企业[QiYe]诚信管理体系建设现状调查的报告》显示:46.9%的被访企业[QiYe]不认为应该履行食品质量安全的主体责任。由此可见,食品企业[QiYe]责任意识薄弱是导致当前食品安全事件频发的一大因素。
截至去年12月31日,本市共有3794家食品企业[QiYe]获得食品生产许可证。本次调查在获证企业[QiYe]中发放了1500份调查问卷,共回收有效问卷824份,被访企业[QiYe]覆盖食品加工业、食品制造业和饮料制造业3大门类。
自我评价“底气不足”
调查显示,97.3%的被访企业[QiYe]表示,没有发生过任何质量安全等问题,只有2.7%的被访企业[QiYe]因产品质量问题被消费者协会、消费者所反映和披露。尽管被调查企业[QiYe]认为自己在质量安全上做了不少的工作,但自我评价仍显“底气不足”。接受调查的824家食品工业企业[QiYe],按照国家工信部发布的《食品工业企业[QiYe]诚信评价准则》自我评价,其平均水平为681.78分(满分为1000分),处于一般水平。其中有54家企业[QiYe]的自评结果处于850-1000分,92家处于700-849分,559家小于600分(在百分制里相当于不及格),占被访企业[QiYe]67.8%。
诚信意识“先天不足”
调查中,46.9%的被访企业[QiYe]不认为应该履行食品质量安全的主体责任,而仅停留在加强自律的层面上。
食品工业企业[QiYe]诚信管理体系建设于今年1月开始在试点的基础上,在全国各省市逐步全面推广。本次调查中,78.1%的被访食品工业企业[QiYe]还没有建立诚信管理体系(CMS),其中35%的企业[QiYe]还没有考虑建立诚信管理体系;只有12.4%的企业[QiYe]已经建立CMS体系,全面实施的仅为5.9%。
调查显示,食品检验人员仅占被访企业[QiYe]员工总数的3.9%;有8.7%的中型企业[QiYe]和8.4%的小型企业[QiYe]甚至无食品检验员资质证书;还有6.5%的中型企业[QiYe]和8.0%的小型企业[QiYe]既无质量工程师资质证书也无食品检验员资质证书。(记者 薛慧卿)