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北京：餐馆自制火锅底料今后要在店堂公示--中华人民共和国年鉴社
餐馆自制火锅底料今后要在店堂公示
故意非法添加非食用物质将被吊销餐饮服务[CanYinFuWu]许可证
故意非法添加非食用物质的餐饮服务[CanYinFuWu]单位，将被吊销餐饮服务[CanYinFuWu]许可证，并移送公安机关。记者从市卫生局了解到，卫生部门今后将严厉打击餐饮服务[CanYinFuWu]环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，市民如果发现餐饮服务[CanYinFuWu]环节的各类食品安全违法违规行为，可拨打电话12320举报，卫生部门将实行有奖举报。
据悉，本月月底前，卫生部门将对餐饮单位法人代表或负责人进行培训；并组织餐饮服务[CanYinFuWu]单位向社会做出承诺，绝不向食品中非法添加非食用物质，不滥用食品添加剂；餐饮服务[CanYinFuWu]单位须在月底前全面自查自纠。此外，月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务[CanYinFuWu]单位要向卫生监督机构备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上公示；卫生部门将对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务[CanYinFuWu]单位、集体用餐配送单位、中央厨房进行拉网式检查，并增加非法添加非食用物质和滥用食品添加剂抽样检测力度；对各类食品非法添加行为按照上限实施处罚。(贾晓宏)