市检察院近日下发《重庆市检察机关开展打击危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]专项行动工作意见》，市检察院副检察长雷万亚昨日表示，全市检察机关将始终保持对危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]的高压态势，发现职务犯罪[FanZui]行为，一律严查到底。

　　雷万亚说，全市各级检察机关要集中查办和惩治食品[ShiPin]安全领域贪污贿赂犯罪[FanZui]案件，重点查办发生在食品[ShiPin]生产、加工、流通、检验检疫、进出口和餐饮服务等重点领域和关键环节的案件；严查乳制品、食用油、肉制品和食品[ShiPin]添加剂等与群众生活息息相关的重点品种生产经营、监管过程中发生的案件；突出查办国家工作人员利用行政管理权、执法权和司法权索贿受贿的案件。

　　此外，要从严惩处重大食品[ShiPin]安全事件背后的腐败问题，如国家工作人员瞒报谎报、玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、官商勾结等侵害民生的失职渎职犯罪[FanZui]行为。立案侦查一批与食品[ShiPin]药品安全有关的贪污贿赂、失职渎职犯罪[FanZui]案件。

　　雷万亚特别提到已于5月1日正式施行的刑法修正案(八)新增的食品[ShiPin]监管渎职罪：负有食品[ShiPin]安全监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品[ShiPin]安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。徇私舞弊犯前款罪的，从重处罚。

　　雷万亚要求，各检察机关要确保每一起食品[ShiPin]药品案件都能经得起检验。比如，对于食品[ShiPin]添加剂问题，办案时要明确国家相关标准，以及超过什么标准才构成犯罪[FanZui]，避免将一般违法违纪行为拔高作为犯罪[FanZui]打击，将轻罪作为重罪打击。

　　据悉，全市检察机关于本月初开展了打击危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]专项行动。此前，全市检察机关加大办案力度，仅上月就批捕危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]4件6人，起诉危害药品安全犯罪[FanZui]1件1人。

　　打击食品[ShiPin]药品犯罪[FanZui]

　　部分刑罚降低入罪门槛

　　市检察院公诉一处检察官段维说，目前，有关方面对打击危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]的力度越来越大。5月1日开始实施的刑法修正案(八)，在对刑法第一百四十三条“生产、销售不符合卫生标准的食品[ShiPin]罪”和第一百四十四条“生产、销售有毒、有害食品[ShiPin]罪”进行修改、完善的同时，在刑法第四百零八条后增加一条，作为第四百零八条之一，即食品[ShiPin]监管渎职罪。此举对打击危害食品[ShiPin]药品安全犯罪[FanZui]更有针对性。段维还举例说明了部分食品[ShiPin]药品犯罪[FanZui]的入刑标准。

　　生产、销售假药罪

　　降低了入罪门槛。删除了入罪标准中“足以严重危害人体健康”的规定，即对于制售假药者，有行为即可入罪。

　　生产、销售不符合食品[ShiPin]安全标准的食品[ShiPin]罪

　　采取无限额罚金制。即不规定罚金的具体数额限度或者上限，而是由人民法院依据犯罪[FanZui]情节自由裁量罚金的具体数额。取消了单处罚金的罚金刑，将起点刑罚提高到拘役并处罚金等。

　　生产、销售有毒有害食品[ShiPin]罪

　　取消了拘役刑，将刑罚门槛提高到了有期徒刑；对罚金刑进行调整，增强了罚金刑的威慑力，采取无限额罚金制，不规定罚金的具体数额限度或者上限，而是由人民法院依据犯罪[FanZui]情节自由裁量罚金的具体数额；取消了单处罚金的罚金刑，将刑法提高到拘役并处罚金。(记者 陈国栋 实习生 陈晓洁 采写)

　　是否添加吊白块

　　15分钟就能快速检测[JianCe]出

　　重庆晚报讯 市工商局日前出台50条意见，要求工商执法人员不定期利用快检设备对食品[ShiPin]进行抽检。快检设备到底有哪些？多长时间可以发现问题？可检测[JianCe]哪些问题食品[ShiPin]？昨日，九龙坡区工商分局食品[ShiPin]检测[JianCe]人员，到杨家坪商圈部分超市的食品[ShiPin]进行了快速抽检。

　　在新世纪百货瑞成商都超市，检测[JianCe]人员对粉丝、腐竹等进行了快速抽检，查看是否含有吊白块等添加剂。只见检测[JianCe]人员打开随身携带的白色手提箱，取出几个透明塑料杯、若干袖珍试管以及三瓶白色小药瓶(如图)。检测[JianCe]人员先将腐竹和粉丝样品在塑料杯里用水浸泡15分钟，然后各提取200毫升溶液放入试管，再将三种试剂分别滴入试管。搅拌后，试管里的水依然清澈、透明。“如果样品里含有吊白块，水会变成玫红色，颜色越深，说明添加剂越多。”九龙坡区工商分局副局长龙嘉称，现场抽检的水溶液没有变色，说明样品合格。

　　“别小看这些瓶瓶管管，用它们快检十多分钟到半小时就能查出问题。”龙嘉称，快检设备一般能检测[JianCe]50多种食品[ShiPin]添加剂是否超标，如鸭肠、毛肚是检测[JianCe]福尔马林，熟肉是检测[JianCe]亚硝酸盐等。(记者 刘海燕)

　　是否含有瘦肉精

　　让一头香猪吃了就知道

　　猪肉中是否含有瘦肉精？蛋奶中抗生素是否超标？食物中是否有农药残留？解决这些问题，一头猪就可以搞定。

　　昨日，重庆晚报记者从第十届西部实验动物管理与学术研讨会上了解到，小型猪将有机会在食品[ShiPin]安全领域大显身手，充当食品[ShiPin]检测[JianCe]先锋，为人类把好食品[ShiPin]安全关。

　　三医大实验动物学教研室主任、博导魏泓教授介绍，小型猪其实就是市民口中的香猪。和一般的猪相比，它体型较小，大都在20千克左右；主要产自广西巴马县，因为长期近亲繁殖，个体差异小，遗传又稳定，最适合用于各种实验。

　　魏泓称，小型猪作为一种新型实验动物，其基因组和人类基因组相似度在90%以上，非常适用于食品[ShiPin]安全评价、药物安全性评价、化妆品评价等方面的科学研究。如果食物中有农药残留、抗生素超标，就会引起小型猪体内的菌群数量发生变化，实验人员由此就可检测[JianCe]出食物中的各项指标，通过对比分析作出判断，“由于小型猪的生理特征与人类十分相似，这个方法比化学检测[JianCe]法更加全面和科学。”

　　除了用于食品[ShiPin]安全检测[JianCe]，小型猪在其他领域也具有巨大作用。比如化妆品在上市之前，可在它们身上测试是否过敏、有无残留；药物在用于临床之前，需要它们大量试用，获得药物安全性评价。之外，由于猪皮与人的皮肤十分类似，由西南医院烧伤研究所研发的人造皮肤，已用于临床治疗中。

　　魏泓还透露，我国正在开展小型猪眼角膜移植研究，未来小型猪的眼角膜有可能替代人的眼角膜。届时，就能帮助很多失明患者重见光明。(记者 张水红 实习记者 罗静)

　　先给你进行普法

　　违反了按法规上限处罚

　　昨日，重庆晚报记者从九龙坡区工商分局获悉，为加强食品[ShiPin]安全监管的针对性，该局对违反《食品[ShiPin]安全法》将受到的各项处罚一一列举，并印制了《流通领域食品[ShiPin]安全告知书》(如图)，向辖区所有食品[ShiPin]经营户发放。

　　九龙坡区工商分局局长张国权称，近期辖区内相继出现过期板鸭、毒血旺、化妆猪肉等食品[ShiPin]安全事件，除生产厂家黑心牟利外，还与食品[ShiPin]经营户不懂法有关。为此，工商分局将《食品[ShiPin]安全法》的相关条款一一归纳总结，专门印制了告知书，向辖区食品[ShiPin]经营户发放。把销售过期、农药残留、检疫不合格等食品[ShiPin]或滥用食品[ShiPin]添加剂将受到哪些经济处罚和刑事责任一一告知经营户，为经营户普法。“商家懂法后再行违法之举，就知道有什么后果了。”九龙坡区工商分局副局长龙嘉称，专项整治期间，将对辖区所有食品[ShiPin]违法案件按照相关法规的上限处罚。上月沃尔玛过期板鸭事件被罚34万元，就是按照货值十倍上限处罚的。(记者刘海燕 陆纲 摄影报道)

　　主城11家屠宰场[TuZaiChang]

　　互派检验员驻场找毛病

　　昨日举行的全市商贸系统食品[ShiPin]药品安全综合整治动员大会上，市商委主任周克勤告诫屠宰场[TuZaiChang]老板，不要抱侥幸心理，主城屠宰场[TuZaiChang]本来就多了，出了问题一律关停并转。

　　此次整治为期约3个月，重点包括生猪屠宰、酒类流通、散装食用油、药品经营等，生猪屠宰是重中之重。周克勤称，生猪定点屠宰场[TuZaiChang]必须完善无害化处理和品质检验等设施设备。目前我市屠宰场[TuZaiChang]还存在很多问题，加大对主城11个屠宰场[TuZaiChang]的监督，除了行业协会要加强自律外，市商委将从每个屠宰场[TuZaiChang]抽调两名工作人员，组成22人的品质检验员互相驻场，监督生猪从进入屠宰场[TuZaiChang]到变成肉进入市场的全过程，监督内容主要是是否进行无害化处理、待宰静养是否达到12小时等。

　　周克勤表示，相互监督中发现有问题的屠宰场[TuZaiChang]，将以关停并转的方式进行整合，把屠宰场[TuZaiChang]数量控制在合理范围。他说，上海目前只有4个屠宰场[TuZaiChang]，按照这个标准，重庆主城11个屠宰场[TuZaiChang]本来就过剩，如果有屠宰场[TuZaiChang]抱着侥幸心理，为蝇头小利对活猪注水，就会成为关停并转对象。

　　主城部分屠宰场[TuZaiChang]负责人接受重庆晚报记者采访时表示，市商委这一招很有点“毒”，因为各屠宰场[TuZaiChang]本来就竞争激烈，都想找对方的毛病，一旦实行品质检验员互相驻场监督后，不加强自身管理都不行了，此举能促使大家都遵纪守法，合法经营。(记者 向军)