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地沟油提炼全程曝光:深夜雇人到内沟河捞油(图)--中国年鉴

  
地沟油提炼全程曝光:深夜雇人到内沟河捞油(图)--中国年鉴
工商部门在惠安一家黑窝点[WoDian]查获的“地沟油”

  知情人士透露“地沟油”收集[ShouJi]提炼[TiLian]全过程

  深夜有人受雇到内沟河捞油

  昨日,在泉州从事餐饮[CanYin]业的数名人士向早报记者揭露了“地沟油”的一些[YiXie]细节,他们的说法包含“地沟油”收集[ShouJi]提炼[TiLian]全过程。

  收集[ShouJi]:向餐馆付50到100元

  在市区一些[YiXie]餐饮[CanYin]店集中的道路,每天晚上9点后,都会出现满载泔水桶的三轮车和四轮车,它们向餐饮[CanYin]店收集[ShouJi]泔水,一路上不断散发出馊臭味。

  新门街一家小吃店的老板陈先生称,这些人每个月都会支付给餐饮[CanYin]店50到100元不等的泔水费用,他们自称收集[ShouJi]这些泔水是用于喂猪的,但是否用于提炼[TiLian]地沟油就不得而知了。

  知情人士张先生介绍,泔水有的被送到养猪场,有的却直接送到“地沟油”加工场所。该说法得到浮桥工商所和城东工商所的证实,两所曾经查过“地沟油”案,泔水就是“地沟油”加工窝点[WoDian]直接从餐饮[CanYin]店收集[ShouJi]的。

  张先生进一步透露,部分养猪场兼职提炼[TiLian]“地沟油”,或者把漂浮在泔水上层的油渍捞出来,卖给“地沟油”加工窝点[WoDian],一桶50公斤的油渍可卖100多元。

  “‘地沟油’加工点晚上还会雇人到内沟河捞油,这虽然比较麻烦,但不需要多少成本。”张先生说,因为很多小餐饮[CanYin]店没有统一的油烟排放管道,不少餐饮[CanYin]店将油烟直接排往地下,这样,内沟河就有很多油渍可捞。

  生产[ShengChan]:加热分离出“地沟油”

  泔水如何变成“地沟油”?查获过“地沟油”生产[ShengChan]窝点[WoDian]的工商执法人员介绍,窝点[WoDian]一般位于城乡接合部的偏僻角落,比如在废弃的空旷民房内、龙眼林里、防洪堤外等。

  “黑窝点[WoDian]”只需几口锅和一个过滤网就可以开工了。执法人员称,判断加工场所生产[ShengChan]的是‘地沟油’,还是工业用的机油或油漆,主要看现场是否有土灶台和炭灰等,如果有加热工具一般就是生产[ShengChan]“地沟油”。

  目前,大部分提炼[TiLian]方式是将泔水放在铁桶里用火加热,油比较轻,就漂浮在上层,将成油部分捞起来,经过过滤网处理,就分离出“地沟油”。

  “经过处理后,浮在上面的第一层油比较清,卖给餐饮[CanYin]店;第二层略差点就去喂猪;第三层沉底的那些,就去做肥皂或者工业原料。”执法人员称。

  出售:“地沟油”勾兑成混合油

  “我们曾跟踪过‘地沟油’加工窝点[WoDian],‘地沟油’被提炼[TiLian]出来后,又通过三轮车或面包车配送到一些[YiXie]市场或餐饮[CanYin]店。”工商人员说,根据他们调查,出售一桶50公斤的“地沟油”,可获利300元。

  泉秀街一位资深厨师肖师傅介绍说,一些[YiXie]粮油店的销售商会找“地沟油”生产[ShengChan]商买油,每公斤8元左右。他们把“地沟油”运到店里以后,为了掩人耳目,蒙混过关,还会往“地沟油”里勾兑入少量色拉油和棕榈油。就这样,这些“混合油”随着正品油混进粮油市场,流向餐桌。

  “一些[YiXie]小型菜市场的粮油店有销售,卖一公斤的混合油可以赚5元左右。”肖师傅说,买油的大部分是一些[YiXie]餐饮[CanYin]店和小吃摊点。(东南早报记者 谢伟端 实习生 苏凯芳/文 王柏峰/图)

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