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上海34家餐饮企业因非法添加或滥用食品添加剂被查--中国年鉴网
上海市食品[ShiPin]药品监管局30日公布的数据显示,在这一轮食品[ShiPin]非法添加专项整治中,截至目前上海已有34家违规餐饮单位被立案查处;随着自制火锅底料、自制饮料、自制调味料添加剂[TianJiaJi]公示“大限”临近,监管部门还将进一步加大执法检查力度。
根据要求,5月底前,自制火锅底料、饮料和调味料的餐饮单位必须向监管部门备案所使用的食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]名称,并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
据上海食药监局相关负责人介绍,到目前为止,上海已有6千多户涉及“自制食品[ShiPin]”的餐饮单位进行了食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]备案申请。其中属国家食品[ShiPin]药品监管局规定必须进行食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]备案和公示的餐饮单位近500家。这些餐饮单位还向监管部门和消费者作出承诺:不采购和使用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]以外的任何可能危害人体健康的物质;不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi];自觉开展专项整治、自查自纠活动。
从6月份起,上海将对重点行业、重点食品[ShiPin]加强巡查和抽检,特别是提供自制火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位,以及“中央厨房”使用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]的情况。据悉,上海食品[ShiPin]药品监管部门目前正在制定《上海市餐饮服务食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]使用指南》,并将于近期发布,进一步指导餐饮服务单位规范使用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]。(周琳 俞丽虹)