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屠宰户当街给母猪肉注水 分解后摆上台面(组图)--中国年鉴
●注水[ZhuShui]肉流入莞城金沙市场[ShiChang],经屠宰户分解后摆上台面
●市场[ShiChang]负责人称“再发现屠宰户给猪肉注水[ZhuShui]将其赶出市场[ShiChang]”
本报上周关于注水[ZhuShui]肉未经检疫就流入市场[ShiChang]的报道掀起波澜。本以为,给母猪肉注水[ZhuShui]的情况会暂时消失一段时间,不料,就在6月16日凌晨,在知情人的带领下,记者在莞城金沙市场[ShiChang]外,亲眼目睹数十名屠宰户当街给母猪肉注水[ZhuShui]。
据悉,金沙市场[ShiChang]每天销售的母猪大约80头,但给母猪肉注水[ZhuShui]是最近几天的事情。“食品公司在整顿,抓得很严,屠宰户没办法了,就在市场[ShiChang]外注水[ZhuShui]。”
金沙市场[ShiChang]负责人翟先生告诉记者,“今后再发现屠宰户给母猪肉注水[ZhuShui]的情况,就再也不准其进市场[ShiChang]来”。
知情者说
屠宰户转移阵地 市场[ShiChang]外给猪肉注水[ZhuShui]
6月15日深夜,知情人告诉记者,自从6月13日本报曝光屠宰户给母猪肉注水[ZhuShui]的情况后,“事情就闹大了,食品公司上下整顿,一头母猪也不给杀了,更别说注水[ZhuShui]了。”
但是,近期猪肉价格飞涨,正是相对廉价的母猪肉需求最旺盛的时候,“那些屠宰户不敢在食品公司内注水[ZhuShui],这两天竟然在市场[ShiChang]外面注水[ZhuShui],而且是公开地注水[ZhuShui]。”
知情人说,他自己也是杀猪的,不过他杀的都是肉猪,“你们曝光注水[ZhuShui]母猪肉的情况后,我们肉猪就好卖了,老百姓吃得也健康了”。
看到屠宰户“转移阵地”,在市场[ShiChang]外注水[ZhuShui],知情人说:“这样下去,刚刚占领的市场[ShiChang],又要被注水[ZhuShui]母猪肉夺回去了。”
记者探访
金沙市场[ShiChang]外屠宰户当街给猪肉注水[ZhuShui]
金沙市场[ShiChang]卖母猪肉早已不是秘密,4年前,本报记者就曾报道过这一情况。6月16日0时30分,在知情人的带领下,记者来到莞城金沙市场[ShiChang],市场[ShiChang]内灯火通明,紧挨着市场[ShiChang]的士多、夜宵店生意红火。记者在其中一家夜宵店坐下,正好能看到进出金沙市场[ShiChang]的车辆。
0时35分,不断地有小货车拉着母猪肉进市场[ShiChang],记者看到,小货车停下,工人从车上拿出塑料水管,接到了围墙边的水龙头上;车上的另一名工人拿起水管,插入母猪的血管开始注水[ZhuShui]。
0时50分许,越来越多的货车聚集,金沙市场[ShiChang]外成了“注水[ZhuShui]工场”,屠宰户们都在忙着给母猪肉注水[ZhuShui]。在一家小吃店店旁,注水[ZhuShui]的情况更是公开,根本不避行人。
记者靠近一辆广西牌照的小货车,一名男子正在给猪肉注水[ZhuShui],看见记者拍照、摄像,他慌了神。“你在做什么?”面对记者的质问,他支支吾吾。
另一名男子收起塑料水管,两人上车后迅速开车离去。看到有记者采访,一辆正准备开进市场[ShiChang]的猪肉车,在路口被一男子拦住后,当即掉头跑了。
而市场[ShiChang]旁原本忙着注水[ZhuShui]的屠宰户都在忙着藏水管,“有记者来了,有记者来了。”一男子高喊着。记者看到,水龙头边上的猪肉车上,水淋淋湿乎乎,猪肉上面也全是水。
日售母猪肉约7200公斤
凌晨1时许,市场[ShiChang]内开始繁忙起来,屠宰户忙着将猪肉分解。记者看到,这些猪肉都有检验检疫单,不过,所有的检验检疫单上,“母猪”两字,“母”字都是手写加上去的。
这些注水[ZhuShui]的母猪肉进了金沙市场[ShiChang],经屠宰户分解后,一块块一条条地摆在台面上。工厂食堂、酒店的采购人员已经开着车来买猪肉了。
据介绍,金沙市场[ShiChang]每天销售的母猪在80头左右,检验检疫单上,母猪的重量都是90公斤,也就是说,金沙市场[ShiChang]一天销售的母猪肉为7200公斤。
管理者说
绝不允许害群之马留在市场[ShiChang]
金沙市场[ShiChang]负责人翟先生告诉记者,之前他并不知道屠宰户给母猪肉注水[ZhuShui]的情况,“以前确实没有发现他们在市场[ShiChang]外注水[ZhuShui]。”
翟先生说,金沙市场[ShiChang]卖母猪肉已经好多年,每天的销售量大约在80头,这些母猪肉都注明是母猪肉,经过检验检疫的,是可以售卖的。
“但是,给母猪肉注水[ZhuShui],是我们绝不允许的。”翟先生说,“之前你们报道了注水[ZhuShui]肉的情况后,这些屠宰户可能没法注水[ZhuShui]了,所以才会在市场[ShiChang]边上注水[ZhuShui]。今后,再发现这样的情况,就坚决赶出市场[ShiChang],绝不允许害群之马留在这里。”(文/图 记者汪万里、周睿鸣)