6月20日晚，省城西宁一工地28名一线作业人员因食物中毒[ZhongDu]被送往省交通医院[YiYuan]救治，经医院[YiYuan]急诊科大夫全力抢救，至21日凌晨4时，所有患者[HuanZhe]脱离生命危险，陆续返回工地。据医院[YiYuan]初步判断，疑为食用豆角引发的食物中毒[ZhongDu]。

　　6月20日23时许，市民王先生致电本报新闻热线，反映省交通医院[YiYuan]急诊科送来28名中毒[ZhongDu]患者[HuanZhe]，医院[YiYuan]正在全力救治。21日上午，记者从医院[YiYuan]急诊科了解到，至21日凌晨4时，中毒[ZhongDu]患者[HuanZhe]病情均已得到控制，且已出院。

　　“据初步诊断，疑为食物中毒[ZhongDu]。”医院[YiYuan]急诊科主任石建国告诉记者，20日22时许，28名中毒[ZhongDu]患者[HuanZhe]被送到急诊科后，医院[YiYuan]立即实施催吐、洗胃、补液等综合治疗。经检查发现，28名患者[HuanZhe]中有5名重症患者[HuanZhe]，其中1名低血压，2名休克，1名四肢麻木、呼吸急促。另有10名患者[HuanZhe]白细胞升高，出现低钾血症。经过医院[YiYuan]全力抢救，所有中毒[ZhongDu]患者[HuanZhe]都脱离了危险，病情得到基本缓解。

　　据了解，此次食物中毒[ZhongDu]的患者[HuanZhe]，是省城一家工地的一线作业人员，20日晚餐时间集体食用了工地食堂的豆角。据石建国医生介绍，从患者[HuanZhe]的描述、症状和催吐物中判断，他们是因为食用豆角引起食物中毒[ZhongDu]。

　　“因为豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂素，这种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒[ZhongDu]后病人会出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻等。严重的还会出现四肢麻木、休克等症状。这种中毒[ZhongDu]物质耐热温度可达100℃，所以在食用过程中要充分加热才行，加热后就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒[ZhongDu]的主要方法是把豆角彻底炒熟、煮熟后，再食用。”石建国医生说。

　　此外，记者从工地负责人处了解到，目前28名工人身体无大碍。医院[YiYuan]方面表示，将继续关注化验结果，对于化验结果异常的患者[HuanZhe]会随时通知，建议随诊治疗。(记者 田能甲 通讯员 刘建兵 祁国彪 摄)