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北京餐饮流通环节彻查地沟油 违规者按高限处罚--中国年鉴
即日起，全市范围内将掀起一场肃清“地沟油”的全民行动。昨天，北京市卫生局消息称，本市已成立市区两级“地沟油”专项治理[ZhiLi]工作组，将对重点地区及餐饮流通环节的“地沟油”进行地毯式检查。一旦发现购买[GouMai]、使用地沟油行为，一律按高限处罚。
目前，市卫生局成立“地沟油”专项治理[ZhiLi]工作领导小组，副局长雷海潮任组长，市卫生监督所所长李亚京任副组长。同时，各区(县)卫生局也将成立“地沟油”专项治理[ZhiLi]工作领导小组。并在全市范围内开展餐饮服务环节“地沟油”专项治理[ZhiLi]工作，对餐饮单位中的食品原料采购和使用进行监督检查。
市卫生局要求，餐饮服务单位要建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，以城乡接合部为重点地区，以小餐馆为重点单位，以食用油[ShiYongYou]进货为重点内容，全面开展治理[ZhiLi]排查。严禁购买[GouMai]“地沟油”，严禁从非法渠道购买[GouMai]食用油[ShiYongYou]，严禁购买[GouMai]没有包装标识或标识不全的食用油[ShiYongYou]。另外，在市住建委、市教委等部门配合下，还将对建筑工地食堂和学校食堂进行监督管理，打击购买[GouMai]、使用“地沟油”和非正规来源食用油[ShiYongYou]的行为。
据了解，各区(县)卫生局将严格依照有关法律法规要求，加大对违法行为的处罚力度，对于发现违法购买[GouMai]、使用食用油[ShiYongYou]的行为，一律按高限处罚。对涉嫌触犯刑律的案件，要及时移送公安机关处理。（记者李秋萌）