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奶茶店学徒自爆内幕:部分商家用合成材料制珍珠--国家年鉴
3名孩子，喝完珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]后全都上吐下泻。近日，有孩子家长向导报记者反映了这一情况。
对此，有业内人士自爆内幕：许多商家卖的“珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]”既不含“珍珠[ZhenZhu]”，更无“奶”无“茶”，多由人工合成材料、香精和自来水勾兑而成，而合成材料主要就是塑料。
喝过奶茶[NaiCha]孩子上吐下泻
“喝了一杯珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]，3个孩子就呕吐、拉肚子，最后进了医院。”昨天，熊女士忿忿地向导报投诉。
5日下午，熊女士带3个孩子到思明区一家商场玩。见孩子们被奶茶[NaiCha]摊点里五颜六色的珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]所吸引，熊女士便花15元买了3杯。“约5分钟后，珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]快喝完时，3个孩子纷纷捂着肚子喊疼，2个两岁半的孩子当场大吐，把我吓坏了！”熊女士回忆说。回家后，孩子们的呕吐情况有所好转，但却开始腹泻。
“我带孩子到医院检查，医生说之所以出现这种状况，是由于小孩吃了不卫生食品所致。”熊女士说。她开始对珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]的材质产生怀疑，便找到老板质问。
老板首先坚称 “腹泻是小孩本身有病，不是奶茶[NaiCha]的原因”，后来松口说“其实不是每个孩子都能喝奶茶[NaiCha]”。
熊女士说，她希望通过导报，提醒消费者注意材质有问题的珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]。
自爆内幕“没有珍珠[ZhenZhu] 但有塑料”
珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]材质有没有问题？其究竟由何成分制成？导报记者采访了曾在餐饮店当学徒的小苏。
小苏已从泉州来厦打工2年，曾在厦大附近某餐厅当学徒。“那时我花300块，向一个朋友学习制作奶茶[NaiCha]的技艺，两天时间就全部掌握了。”小苏回忆说。随后他之所以没经营奶茶[NaiCha]店，原因是“造假多，心里不大踏实，不太愿意做下去”。
小苏说：“我们做的珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]，是由10多种食品添加剂勾兑而成，也根本不含名称中的‘香草’、‘椰子’等东西。不可能有真的珍珠[ZhenZhu]，‘珍珠[ZhenZhu]’主要是由薯粉和人工合成材料制成，而合成材料其实就是塑料！”
“在市场上出售食品添加剂的商店，一般能买到这些材料。”小苏说。但买原料也有 “讲究”——— 个别质量不好的“珍珠[ZhenZhu]”不抗煮，购买时需用嘴咬，以确保“珍珠[ZhenZhu]”抗煮、有嚼劲。
非常暴利一杯成本不到1元
小苏说，他当时卖的不同口味的奶茶[NaiCha]，全“归功”于各种香精和奶精。还有个别无良心的摊贩，甚至用自来水代替纯净水，与香料、奶精等勾兑，制作出五颜六色的珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]。
小苏帮导报记者算了一笔账：一袋1000克的“珍珠[ZhenZhu]”约8元、一袋1000克的奶精约15元，加上自来水，三样东西就能调出约60杯珍珠[ZhenZhu]奶茶[NaiCha]。
加上人工费，一杯奶茶[NaiCha]的成本不到1元。小苏说：“我们卖奶茶[NaiCha]真的很暴利。” (海峡导报 记者 林芃 实习生 林宏达/文 巫芳/图)