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城市居民油脂肉类消费量大 卫生部发膳食平衡提示--中国年鉴
中新社北京8月8日电(记者 曾利明)目前中国[ZhongGuo]内地大众饮食中存在着能量相对过剩，城市居民油脂和肉类的消费量大，粮谷类食物的摄入明显下降，果蔬摄入量不足和品种偏少等膳食[ShanShi]失衡问题，已成为许多慢性病的诱因。这是国家卫生部新闻发言人、中国[ZhongGuo]健康教育中心主任毛群安今天提出的看法。
他在此间召开的中国[ZhongGuo]健康知识传播激励计划——“果蔬营养与膳食[ShanShi]平衡知识交流会”上称，膳食[ShanShi]平衡是世界卫生组织提出的健康四大基石之首，但中国[ZhongGuo]公众往往忽略膳食[ShanShi]的搭配。
中国[ZhongGuo]疾病预防控制中心营养与食品安全所提供的数据证实：中国[ZhongGuo]人均每天蔬菜消费量为286克，水果消费量45克，与膳食[ShanShi]指南推荐的每天300至500克蔬菜、200至400克水果的摄入量相去甚远。豆、奶类也严重不足，而肉类和脂类过高。
为此，中国[ZhongGuo]健康知识传播激励计划今天启动“膳食[ShanShi]平衡”项目，并由卫生部国家营养标准专业委员会发布了果蔬营养与膳食[ShanShi]平衡知识要点和“提示”：每天摄取至少200克水果与300克蔬菜；认识蔬果色彩特点，摄取不同颜色的蔬果；将果蔬作为孩子的零食，养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食[ShanShi]习惯。
于2005年推出的“中国[ZhongGuo]健康知识传播激励计划”是国家卫生部疾控局、中国[ZhongGuo]健康教育中心和中国[ZhongGuo]记协办公室主办的健康知识传播项目；每年选定威胁大众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行健康科普知识传播活动。(完)