日前，浙江市场[ShiChang]检查出高含量亚硝酸[YaXiaoSuan]盐的“问题[WenTi]血燕”。新华社发

　　本报讯 (记者廖爱玲)日前，浙江市场[ShiChang]上被检出高含量亚硝酸[YaXiaoSuan]盐的“问题[WenTi]血燕”。昨天，国家工商总局部署全国开展对流通环节燕窝[YanWo]市场[ShiChang]的专项检查，记者从北京一些专卖店、药店得知，被浙江曝光的“燕之屋”北京多家门店不再销售血燕。

　　工商总局部署检查

　　针对血燕亚硝酸[YaXiaoSuan]盐严重超标的抽检结果，昨天下午，国家工商总局食品流通监管司通过官网发出通知，部署全国工商开展流通环节的燕窝[YanWo]市场[ShiChang]专项执法检查。

　　亚硝酸[YaXiaoSuan]盐具有毒性，一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸[YaXiaoSuan]盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者健康。

　　工商总局要求，对燕窝[YanWo]市场[ShiChang]加大巡查、检查和排查力度，发现不符合食品安全标准的燕窝[YanWo]，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处。市场[ShiChang]检查中发现重大问题[WenTi]，要及时向当地政府、食安办和上级工商部门报告。

　　燕窝[YanWo]国家标准缺失

　　中国保健协会副秘书长张大超昨天向记者介绍，血燕等燕窝[YanWo]产品[ChanPin]不是国家公布的保健食品，也不在国家药典的药品目录，目前它就属于普通食品范畴，是传统滋补食品。

　　张大超还介绍，燕窝[YanWo]产品[ChanPin]我国没有相关标准，“缺乏质量控制体系”。由于没有标准，对什么是燕窝[YanWo]，什么是血燕就没有相关定义，因而无法通过标准来鉴别真假。至于亚硝酸[YaXiaoSuan]盐，有的可能是后期加入，有的则可能是自身带有的，血燕一般是需要后期加工、去水等程序，没有国家标准下究竟参照什么限量，还需要参考后期加工的因素。

　　■ 背景

　　马来西亚：市场[ShiChang]血燕全为假

　　来自浙江工商局通报的消息称，马来西亚业内权威人士早已对血燕造假问题[WenTi]予以批露：马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇在《星洲日报》指出，市场[ShiChang]上根本没有血燕窝[YanWo]，多数是色素染制。

　　马来西亚霹雳州燕窝[YanWo]公会署理会长苏志雄也在《厦门商报》上揭露燕窝[YanWo]陷阱：燕子吐血造窝，这是为谋求暴利捏造的谎言，市场[ShiChang]上声称血燕产品[ChanPin]100%是假的。

　　马来西亚燕窝[YanWo]商联合会主席马兴松在新加坡媒体披露，不良商家以燕子粪便将廉价燕窝[YanWo]熏至血红色，会含有超量亚硝酸[YaXiaoSuan]盐。

　　■ 市场[ShiChang]反应

　　“燕之屋”不再卖血燕

　　知名的“燕之屋”在此次浙江省工商局曝光品牌中。记者昨天以消费者身份致电北京多家“燕之屋”专营店，得知他们已不再销售血燕。

　　“燕之屋”华贸中心店、海淀南靛厂店的工作人员都告知，现在店里只有白燕，血燕从上个月起就不再销售了。工作人员称，公司总部要求各店暂时停售，至于何时恢复，也在等总部的通知。

　　淘宝网上也搜索不到相关血燕产品[ChanPin]的信息。一淘宝店员说，血燕假的多，查的严，没人敢卖。

　　北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌血燕也在问题[WenTi]产品[ChanPin]之列。截至发稿，记者未能联系上该公司负责人。

　　■ 市场[ShiChang]反应

　　药店仍多有血燕销售

　　记者走访并致电几家药店，暂未发现被浙江所曝光的血燕产品[ChanPin]，而其他血燕产品[ChanPin]仍有出售，产品[ChanPin]就有来自马来西亚的。

　　国大药店大运村店的同仁堂专柜、同仁堂刘家窑药店，均有血燕销售，售价不菲。销售人员称，血燕所含铁元素更多些，比白燕价格高。同仁堂刘家窑店告知他们的血燕都是来自马来西亚，散装血燕每克218元。

　　同仁堂客服人员表示，同仁堂所售血燕不存在亚硝酸[YaXiaoSuan]盐超标的问题[WenTi]，产品[ChanPin]也是真的。对方称，浙江工商局已通过抽检证明同仁堂血燕产品[ChanPin]没问题[WenTi]，进口来自印尼、马来西亚等多个地方。