瘦肉[ShouRou]精再度受到高度关注，这一次竟是混入羊肉中。7月29日，河北昌黎[ChangLi]县一农妇因给羊喂养瘦肉[ShouRou]精获刑5年。近日，又有媒体曝光河北“瘦肉[ShouRou]精羊”背后的生产、销售链条。瘦肉[ShouRou]精屡禁不止，且呈蔓延之势。从猪肉到羊肉，放心肉越来越少，消费者对食品的安全检查又平添一份担忧。

　　昨日，广东省农业厅回应南方日报称，目前[MuQian]尚未接到发现含瘦肉[ShouRou]精羊的案例报告，下一步将加大监控力度。广州市动物防疫监督所相关负责人表示，与生猪一样，牛羊在屠宰点也会进行抽检，内容包括瘦肉[ShouRou]精检测，目前[MuQian]尚未发现“瘦肉[ShouRou]精羊”流入广州市场。

　　瘦肉[ShouRou]精羊多地出现

　　7月29日获刑的是河北省昌黎[ChangLi]县龙家店镇西刁坨村38岁的农妇韩立荣，当地法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处韩立荣有期徒刑5年，并处罚金人民币7万元。案发于今年3月22日，昌黎[ChangLi]县畜牧发展局执法人员对韩立荣家的羊进行抽检，结果呈阳性，其中两份尿样送交秦皇岛市出入境检验检疫局检验，确认韩立荣饲养的育肥羊尿液含盐酸克仑特罗(俗称“瘦肉[ShouRou]精”)成分。无独有偶。3月31日，河北省食品安全整治办公室在沧州查获198只来自山东的含瘦肉[ShouRou]精的问题羊。违法嫌疑人已被采取强制措施，羊只由当地农业部门进行异地封存圈养。

　　《新京报》调查显示，养殖户投放瘦肉[ShouRou]精喂羊，在昌黎[ChangLi]县和卢龙县已不是秘密。吃了这种药，对羊的重量影响不大，但能多产出瘦肉[ShouRou]。瘦羊肉值钱，肥肉则非常廉价。

　　广东某畜牧专家告诉记者，瘦肉[ShouRou]精最早出现在生猪饲养中，没想到现在还用来喂羊了，其使用范围正呈蔓延之势。他建议有关部门加大对整个畜牧业生产、流通和屠宰等环节的监控力度，而不仅仅是生猪。

　　瘦肉[ShouRou]精成产业链

　　《新京报》报道称，据昌黎[ChangLi]县西张村养羊户张民介绍，瘦肉[ShouRou]精的卖药人经常主动上门销售。瘦肉[ShouRou]精仅2元一包，每包100片，羊吃后能多长瘦肉[ShouRou]。从口音判断，卖药人应是来自与昌黎[ChangLi]县相邻的卢龙县。

　　在卢龙县，养殖户给羊、牛等喂食瘦肉[ShouRou]精的现象也不罕见。由于收购者、经纪人、农户、瘦肉[ShouRou]精生产商和药贩子已形成链条，有养羊户称，没喂瘦肉[ShouRou]精的羊反而卖不出去。从经纪人的口中，养羊户能知道上级部门对瘦肉[ShouRou]精管理的松紧。当地养殖的羊只，主要销往河北香河、江苏、上海、河南等地。

　　卢龙县蛤泊乡一位养羊户孙国忠称，“瘦肉[ShouRou]精羊”每斤可多卖一两毛钱，每只羊能多赚10元至20元。农户用药五六年来，都没有受到查处，后来才听说瘦肉[ShouRou]精对人体有害。

　　据上述报道，村民使用的瘦肉[ShouRou]精可能来自地下工厂。但是，昌黎[ChangLi]县畜牧局动物产品安全办公室主任高运芳称，目前[MuQian]仍未找到销售和生产瘦肉[ShouRou]精的线索。他猜测，瘦肉[ShouRou]精可能来自人体用药的流通环节。

　　今年5月底，河北省政法委曾下发通知，开展打击危害食品安全犯罪的“飓风行动”，为期5个月。两个月过去了，地方“严打”瘦肉[ShouRou]精的高潮已过。孙国忠估计，目前[MuQian]，当地使用瘦肉[ShouRou]精的养羊户又恢复到三到五成。(黄应来)

　　-本埠连线

　　进入屠宰场

　　牛羊都检测

　　“瘦肉[ShouRou]精羊”是否已流入广东，广东本地也产“瘦肉[ShouRou]精羊”么？对此，广东省农业厅表示，从生产环节来看，目前[MuQian]该部门尚未接到有关用瘦肉[ShouRou]精喂羊的案例。农业厅同时表示，接下来将加大畜牧饲养环节的监控检查力度。

　　“(河北的)问题羊是否流入广州还有待查证。”广州市动物防疫监督所所长彭聪告诉南方日报记者，除了生猪，广州对牛羊都有监控，会定期在屠宰场进行抽检，项目包含瘦肉[ShouRou]精检测。“可以肯定地说，去年进入广州市场的羊(抽检)都没有发现瘦肉[ShouRou]精。”他还表示，秋冬才是广州人吃羊的高峰季节，目前[MuQian]消费量并不大。据他透露，广州市场的羊主要来自海南和内蒙等地。

　　-名词解释

　　“瘦肉[ShouRou]精”包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉[ShouRou]精”添加到饲料中，可以显著增加动物的瘦肉[ShouRou]量。国内外的相关科学研究表明，食用含有瘦肉[ShouRou]精的肉常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体基变，诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论，但近几年各地瘦肉[ShouRou]精致人死亡的案例时有发生。