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两部门开展秋季中小学学校食堂食品安全督查--年度总结
中图网9月3日电 据国家食药监局网站消息，近日，全国中小学校陆续开学。国家食品药品监督管理局与教育部联合，选择山西、内蒙古、黑龙江、安徽、江西、河南、湖南、陕西、青海、新疆等10个省(区)开展学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]督查。
为进一步加强学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]工作，今年4月6日，国家食品药品监督管理局下发了《关于做好2012年学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]重点工作的通知》。为检查各地工作进展情况，近日，国家食品药品监督管理局下发了《关于开展2012年秋季中小学学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]督查的通知》，此次督查将以中小学校食堂[ShiTang]为重点对象，以农村义务教育学生营养改善计划(以下简称营养改善计划)餐饮服务食品安全[ShiPinAnQuan]监管工作为重点内容。
一是重点督查地方各级食品药品监管部门建立中小学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]监管责任制，召开学校食堂[ShiTang]管理人员会议、组织培训，对学校食堂[ShiTang]开展监督检查及对违法行为进行查处等工作情况，以及营养改善计划餐饮服务食品安全[ShiPinAnQuan]监管工作部署，建立供餐模式准入制度等工作情况。
二是重点检查中小学校食堂[ShiTang]食品安全[ShiPinAnQuan]管理、餐饮服务许可、食堂[ShiTang]环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、餐用具清洗消毒、食品加工、食品留样、食品添加剂使用等各项制度落实情况。
此次督查主要通过听取汇报、现场检查、查阅资料、召开座谈会等方式进行。各督查组将在每省(区)抽查2个县，其中至少1个是开展营养改善计划的国家级试点县，每县现场抽查3所学校食堂[ShiTang]。