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肯德基就“速生鸡”道歉 承认瞒报检测结果--国家形象
就此前引发社会广泛关注的“速生鸡风波”，肯德基[KenDeJi]母公司百胜[BaiSheng]餐饮集团中国[ZhongGuo]事业部主席兼首席执行官苏敬轼昨日在官方微博上发布道歉信，承认自检流程可操作性欠佳、检测结果没有主动通报政府，并作出四项承诺。
肯德基[KenDeJi]两年知情不告
2012年12月18日央视报道了肯德基[KenDeJi]原料鸡供应商饲喂速生鸡，但之后肯德基[KenDeJi]方面立即撇清与速生鸡的关系，并称肯德基[KenDeJi]对于原材料方面有完整的检测体系。
随后在12月20日，上海市食安办发布关于百胜[BaiSheng]集团的相关调查，调查显示，自2005年8月以来，百胜[BaiSheng]委托上海市食品药品检验所进行第三方检测，其中2010年至2011年，曾检出8批产品抗生素残留不合格，但这些检测结果在报给百胜[BaiSheng]以后，百胜[BaiSheng]并没有在第一时间向相关监管部门报告结果，公众更是毫不知情。
而对于对此为何两年知情不告，百胜[BaiSheng]在上月底曾表示，“速生鸡”事件中，百胜[BaiSheng]没有“瞒报”意图，原因是“目前中国[ZhongGuo]相关法律没有规定要求企业向社会披露自检结果”。
随着事态的发展，越来越多消费者在网上对肯德基[KenDeJi]两年内知情不告且其随后的相关表态表达了不满。
承认企业内部存在问题
在事件被曝光20多天后，百胜[BaiSheng]集团终于发布的公开致歉信称，对于百胜[BaiSheng]鸡肉原料供应的一系列事件，现在看来无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾。
此前，在2012年12月28日的声明中，百胜[BaiSheng]对“接受采访的相关人员的不妥当言论”表达了歉意，但未就“瞒报”检测结果等道歉。
苏敬轼在道歉信上作出四项承诺，包括加强与政府主管部门的沟通，主动及时通报企业自检发现的问题，供政府监督管理等。
苏敬轼最后称，“我也郑重向大家承诺，从我做起，并要求百胜[BaiSheng]员工始终以谦虚的态度，聆听各方声音，尽一切可能付出最大的努力，面对问题，严肃整改，提高管理品质。百胜[BaiSheng]重申为消费者把好食品安全关的决心，让大家在肯德基[KenDeJi]吃上放心鸡肉。”
记者昨日走访北京几家肯德基[KenDeJi]餐厅发现，餐厅所用的垫盘纸内容已经更换成宣传肯德基[KenDeJi]鸡肉原料安全的文字及图片。
■ 市场反应
“速生鸡”风波令肯德基[KenDeJi]销售额下滑
“速生鸡”风波的影响已经逐渐浮现。拥有肯德基[KenDeJi]、必胜客等品牌的百胜[BaiSheng]集团本周一(7日)在给美国证券交易委员会的一份文件中表示，预计中国[ZhongGuo]业务部门去年第四季度的同店销售额将下跌6%，而此前只预计下跌4%。
百胜[BaiSheng]表示，公司在中国[ZhongGuo]的家禽供应正受到政府的调查，由此产生的负面舆论以及去年12月最后两星期肯德基[KenDeJi]中国[ZhongGuo]销售遭到相应显著影响，在2012年12月最后两周销售量大幅下滑。当天百胜[BaiSheng]集团的股票一度下跌至每股64.26美元，跌幅达到5.4%。
据了解，2月4日百胜[BaiSheng]集团将公布四季度财报。
有业内人士指出，此次肯德基[KenDeJi]与消费者坦承这次问题，是源于此事件爆发至今不断恶化的影响，包括品牌美誉度和销量。
“年底国外大公司都要盘点在全球各个市场的业绩，百胜[BaiSheng]作为全球最大的餐饮集团，其中国[ZhongGuo]区高层为此面对的压力会非常大，在此事件的影响下，肯德基[KenDeJi]在中国[ZhongGuo]市场的销量也面临着下滑的危机。”该人士指出。
新京报记者 李静
百胜[BaiSheng]集团致广大消费者的公开信(节选)
近期中国[ZhongGuo]百胜[BaiSheng]鸡肉原料供应的一系列事件给大家带来了困扰和影响。
现在看来，无论是企业自检流程可操作性欠佳、公司内部沟通不到位、供应商调整速度不够迅速、检测结果没有主动通报政府、个别员工的不妥言论，还是不够快速透明的外部沟通，都有不足之处令人遗憾，我谨代表中国[ZhongGuo]百胜[BaiSheng]向大家诚挚道歉。
我们向广大消费者郑重承诺：
1、改进对供应商抽样复检的方式，避免问题产品进入百胜[BaiSheng]物流体系；
2、加强与政府主管部门的沟通，主动及时通报企业自检发现的问题；
3、提高供应商对食品安全管控能力的要求，严格审核供应商资质；
4、扶持鸡肉供应商采用先进养殖方法和管理模式。
百胜[BaiSheng]餐饮集团中国[ZhongGuo]事业部主席兼首席执行官苏敬轼（记者李静）