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政协委员欲破题“地沟油”难题:谁用砸谁“饭碗”--中国年鉴社
中图网杭州1月25日电(记者 汪恩民 实习生 李梦清)地沟油,本是餐饮废油,却被不法分子收购并“炼制”,使其重新回流到餐桌,对消费者的身体造成损害。25日,浙江省政协委员、宁波市第一医院影像科主任黄求理在提案中建议[JianYi],将使用[ShiYong]地沟油与厨师[ChuShi]证“挂钩”。谁用,就砸谁饭碗。
记者了解到,“厨师[ChuShi]证”是国家职业资格证书的一种,现已改为“中式烹调师”,一共分为5级。根据国家有关政策,在餐饮单位掌勺当厨师[ChuShi],都必须具备这张证书。
黄求理建议[JianYi],一经发现厨师[ChuShi]使用[ShiYong]地沟油,将对厨师[ChuShi]级别进行降级处理,两次使用[ShiYong]地沟油则直接吊销厨师[ChuShi]证。
黄求理的建议[JianYi],是从源头上堵住了地沟油流入餐桌的出口,还需要为其提供新的“出口”。其实,地沟油并非一无是处——可用于生产生物柴油。
浙江省是资源小省,如何将地沟油转向生物柴油的生产,变废为宝,关系到该省社会经济的可持续发展。
浙江省政协委员、旅法侨胞郭胜华在提案中强调了地沟油能源化的重大意义。在他看来,地沟油的能源化建设,能有效避免餐馆、酒店等商家倾倒、废弃和出售餐饮废油,也能基本杜绝不法厂商加工地沟油过程中所产生的污染,有助生态环境保护。
因此,他建议[JianYi],应确立对生物柴油产业的生产销售环节的扶持补贴[BuTie]政策。如美国、德国等国都有相关的补贴[BuTie]政策。
除了生产销售环节的扶持补贴[BuTie],郭胜华认为,还要建立完整的地沟油回收处理产业链和监管系统,开展地沟油的能源化建设试点等。
对此,黄求理也建议[JianYi],建立有效回收制度,依据回收数量,给予企业一定的财政资金补贴[BuTie]。(完)