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长沙地毯式查年夜饭饭桌 不合格酒店立即整改--国家形象
年夜饭[NianYeFan]该选在哪里吃?怎样才能吃得放心?长沙市从今天起启动春节餐饮[CanYin]食品安全专项检查,长沙市卫生监督所执法人员将在为期一周的时间里,对市内承办年夜饭[NianYeFan]、大型筵席的中大型餐饮[CanYin]服务单位[DanWei]进行地毯式排查,确保市民吃上舒心的年夜饭[NianYeFan]。
现场
不合格酒店[JiuDian]立即整改
今天上午,记者跟随卫监人员首先来到了解放东路一家三星级酒店[JiuDian]。检查发现,作为一家三星级酒店[JiuDian],竟然查出了没消毒的餐具;没有凉菜制作资格,却擅自为顾客提供凉菜;储物库房里的食品原料不是按要求用食品容器装盛,而是用蛇皮袋乱装着;应该持健康证上岗的酒店[JiuDian]员工中还有无健康证的。卫监人员要求酒店[JiuDian]立即整改,并表示将在本周复检,若整改仍不达标,将予以停业整顿的处罚。
排查
地毯式查年夜饭[NianYeFan]“饭桌”
长沙市卫生监督所所长杨人贵介绍,此次专项检查,主要是排查长沙市直管的300多家承办年夜饭[NianYeFan]、大型宴席的大中型餐饮[CanYin]服务单位[DanWei],检查主要涉及七大方面,包括:熟食、凉菜、鲜榨果汁等高危食品制作过程的卫生情况;餐饮[CanYin]具清洗、消毒、保洁设施运转情况;是否使用过期、变质及“三无”等不符合食品安全法的食品原料加工制作餐饮[CanYin]食品;是否使用非法添加物及食品添加剂的规范使用情况等。
针对专项检查中查出的问题,杨人贵表示,将当场要求餐饮[CanYin]单位[DanWei]整改,一个星期内进行复查,若复检不合格将勒令餐饮[CanYin]单位[DanWei]停业整顿,取消其年夜饭[NianYeFan]承接资格。
支招
订年夜饭[NianYeFan]A级餐饮[CanYin]单位[DanWei]最佳
年夜饭[NianYeFan]在家做太累,下馆子吃不放心,到底怎样才能订到健康放心的年夜饭[NianYeFan]呢?杨人贵给大家支了几招——
第一招:查看餐饮[CanYin]单位[DanWei]是否有餐饮[CanYin]服务许可证,尽量选择食品卫生等级为B级以上的餐饮[CanYin]单位[DanWei],A级餐饮[CanYin]单位[DanWei]最佳。目前长沙市(包括县级)食品卫生等级为A级的餐饮[CanYin]单位[DanWei]有120余家,其卫生等级在餐饮[CanYin]服务许可证上有标示。
第二招:订餐时,首先应该选择卫生安全的饮食品种,不要为求新奇而挑选那些高危险性食品,例如三文鱼、北极贝等海鲜,毒性很强的河豚鱼应尽量避免。不要过多选用凉菜,生吃的蔬菜如果清洗不干净,可能会含有一定的细菌,食用后可能引发食物中毒或食源性疾患。
第三招:合理搭配菜式,要求饭店列出具体的年夜饭[NianYeFan]菜单,了解每一道菜肴的具体用料和用量,尽量做到不浪费;餐后应索取发票,一旦发生食物中毒事故,应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存,保护好现场并及时向所在地卫生监督部门报告。-记者 徐焰
年节提醒
解酒药不管用,一天七八人醉酒进医院
“平常一天就一两个,现在每天都有七八个,27日一天就收了4个胃出血的病人。”湖南省第二人民医院酒瘾网瘾科主任蒋铁平表示,最近医院接收的醉酒病人比往常多了数倍。这些病人中,以白领居多,大多是饮酒过量后反复呕吐导致急性胃出血、胃溃疡。而喝酒前后服用解酒药,时下也成为了越来越多人的选择。蒋铁平表示,解酒药未必真的有效果。“从医学上说,并不存在真正解酒的药品,就算有,也很难在短时间内提升酒量,更不可能解决酒精对身体的伤害。”(三湘都市报 记者 洪雷 实习生 马力 通讯员 王丹琪)