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农业部：严防病死动物进入流通环节--中国年鉴社
中图网2月6日电 据农业部网站消息，近期，媒体相继报道了部分省份存在加工出售病死鸡，以及对牛肉注水和私屠滥宰等现象。对此，农业部通知要求严格开展动物[DongWu]检疫、落实屠宰监管、规范无害化处理工作，严防病死动物[DongWu]进入流通环节。
农业部指出，各地畜牧兽医主管部门和动物[DongWu]卫生监督机构要严格依照《动物[DongWu]防疫法》、《动物[DongWu]检疫管理办法》和动物[DongWu]屠宰检疫规程规定，按照法定检疫范围、检疫程序和判定标准，切实做好动物[DongWu]屠宰检疫工作。要依法向屠宰场(厂、点)派驻官方兽医，规范动物[DongWu]入场查验、待宰检查和同步检疫操作，做好检疫记录。要加强动物[DongWu]卫生证章标志管理，严格出证程序，规范出证行为，做好屠宰检疫记录，努力确保动物[DongWu]和动物[DongWu]产品质量安全。要加大队伍培训力度，严格遵守农业部畜牧兽医行政执法“六条禁令”，坚决杜绝检疫出证不规范、不检疫就出证等现象。
农业部强调，各地畜牧兽医主管部门和动物[DongWu]卫生监督机构要进一步强化对屠宰环节的监督检查，查堵漏洞，加大对违法行为的查处力度。要加强对屠宰加工场所动物[DongWu]防疫条件的审核和动态监管，从完善制度、规范程序入手，严把动物[DongWu]防疫条件监管关，对达不到规定条件的，要依法予以警告并责令改正。要按照风险管理原则，建立健全监管制度。在监督检查中，一旦发现重大动物[DongWu]疫情或畜产品质量安全事件，要按照有关规定立即上报，并采取移动限制、封存等强制性措施，果断处置。公路动物[DongWu]卫生监督检查站要加大监督检查力度，严格动物[DongWu]产品的查证验物，做好监督记录工作。要加大执法力度，着力打击逃避检疫和贩卖、运输病死动物[DongWu]和动物[DongWu]产品的违法行为，始终保持对违法行为的高压态势。
农业部要求，各地畜牧兽医主管部门和动物[DongWu]卫生监督机构要及时严格对检疫出或监督检查发现的病死动物[DongWu]和动物[DongWu]产品进行无害化处理，严防进入流通环节。要完善无害化处理监管制度，严格按照“四不准一处理”和《病害动物[DongWu]和动物[DongWu]产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)要求，监督畜主做好无害化处理工作。