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食品安全成多国关注话题 中国肯德基称遭遇重击--中国年鉴
食品[ShiPin]安全成为多国关注话题
“与过去几年中国[ZhongGuo]发生的毒奶粉、工业明胶充当药品胶囊原料等食品[ShiPin]、药品安全事件相比，此次因中国[ZhongGuo]肯德基‘鸡肉事件’引起的争议要小得多——不过，肯德基自身的品牌知名度还是引起了广泛的关注”。
美国东部时间2月24日晚，美联社刊发了一篇题为《中国[ZhongGuo]肯德基公司加强对原材料的质量控制，旨在重建品牌公信力》的报道，对中国[ZhongGuo]肯德基启动“雷霆行动”的新闻发布会做了报道。
报道称，在中国[ZhongGuo]中央电视台播放对鸡肉事件的报道后，中国[ZhongGuo]肯德基遭遇了一次重击，该品牌产品的销售额大幅下降。
近日，食品[ShiPin]安全问题在世界范围内引发大规模关注。除了发生在中国[ZhongGuo]的肯德基“鸡肉事件”外，在欧洲，“马肉丑闻”亦波及包括英国、法国、德国、瑞典等在内的16个国家和地区。
2013年1月，英国部分超市和食品[ShiPin]生产商曝出牛肉制品中混入马肉。事发后，英国食品[ShiPin]标准局介入调查，并于1月24日发布消息称，在英国屠宰、含有止痛类药物宝泰松成分的部分马肉进入市场。
英国政府和欧盟启动快速预警系统，召开紧急会议，加大监管。措施包括发出预警或警告信息，对肉制品进行DNA随机监测，通过溯源机制锁定问题企业，要求被污染肉类下架，对相关涉事企业进行严惩等。
根据英国食品[ShiPin]标准局的最新检测，对3634份肉制品的检测结果显示：约1%的产品含有马肉成分。
近年来，一些国家对于食品[ShiPin]安全问题的重视程度正日益提升。美国国会于2010年年底批准通过了《食品[ShiPin]安全现代化法案》，这部于2011年1月4日正式颁布实施的法案要求，在食品[ShiPin]供应的各个环节建立全面的预防机制。此外，美国的食品[ShiPin]安全相关法律体系中还包括《联邦食品[ShiPin]、药品和化妆品法》、《鲜活农产品法》、《联邦肉品检查法》、《禽产品检查法》、《食品[ShiPin]运输卫生法》和《食品[ShiPin]质量保护法》等。
在政府部门的分工上，美国农业部、卫生和人类部与环境保护署等机构明确负责食品[ShiPin]安全管理中的不同环节。如农业部下属食品[ShiPin]安全检验局负责肉禽蛋奶类产品的质量监管，卫生和人类部下属的食品[ShiPin]药品管理局负责蔬果等其他类食品[ShiPin]安全，环保署则监控食品[ShiPin]污染。(记者 高四维 来扬)