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冷饮店用奶精添加剂制作奶茶 整杯中无一滴奶--中华人民共和国年鉴
本报讯(实习记者[JiZhe]刘高岩)随着气温的回升,冷饮店的生意开始热闹起来。记者[JiZhe]日前在魏公村发现学校附近的冷饮店生意格外火爆,而其售卖的各种奶茶[NaiCha]尤其受宠。有关专家称,所谓的奶茶[NaiCha]多是由果味精、廉价椰果、奶精、甜味素等勾兑而成,奶茶[NaiCha]无“奶”,却广受年轻人欢迎。
昨天下午两点,中央民族大学西门附近的某冷饮店门庭若市,店前排起了“长龙”,顾客均为年轻人。“天气热了,手里拿着杯奶茶[NaiCha]既可以解渴也不耽误逛街,味道不错,价格也不贵。”正在等候购买奶茶[NaiCha]的王小姐表示,这些都是吸引年轻人的原因。记者[JiZhe]看到,奶茶[NaiCha]的价格小杯4元,大杯5元。
随后,王小姐要了一杯芒果味儿奶茶[NaiCha],店员将一些粉末放入一个塑料杯,加入纯净水、冰块儿、椰果等,摇晃了几秒钟封口,奶茶[NaiCha]制作完毕。记者[JiZhe]看到,店员的工作空间大概6平方米左右,有一台封口机、一桶纯净水、一台冰柜。店里摆放着很多透明的塑料杯,里面盛有红色、黄色等不同颜色的粉末,有的杯子上标明葡萄、苹果等味道的字样。而这些塑料杯里的粉末便是制作奶茶[NaiCha]的“原料”。店员称,粉末都是公司统一进货,具体成分她也不知道。
另外一家店的店员称,这些粉末都是果味粉、奶精、蛋白糖等。据该店店员称,果味粉不仅是一杯奶茶[NaiCha]的“主角”,口味儿也主要靠它,不同口味儿的奶茶[NaiCha]都有其对应的果味粉,而奶茶[NaiCha]里还可以配蛋白糖、奶精等。除了这些不同口味儿的奶茶[NaiCha]外,店员还向记者[JiZhe]推荐一种3合1的奶茶[NaiCha],而制作这种奶茶[NaiCha]的配料也是一些奶精、香精等添加剂。
据了解,奶茶[NaiCha]中添加的椰果也都是些廉价的“果冻”;黑珍珠则是由瓜尔豆胶、甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯钾酸钠等制作而成。
记者[JiZhe]最终发现,所有的奶茶[NaiCha]均由各种添加剂制作而成,奶茶[NaiCha]无“奶”。对此,记者[JiZhe]采访了相关专家。据专家称,奶精的主要成分是植脂末,是用植物油氢化制成,具有饱和脂肪酸的性质,可以使胆固醇增高,加重动脉硬化,增加癌症的发病率。然而,目前奶茶[NaiCha]行业没有相关的行业标准,国家对此也并没有相关的法律法规。专家建议,最好不要饮用这种饮品。
(编辑:SN009)