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商务部要求严防不合格食材上餐桌 控制用添加剂--国家史册
新华网北京9月2日电 记者2日从商务部获悉，商务部近日印发通知，强调餐饮企业要加强采购管理，建立合格供应商管理制度，严把餐饮服务入口安全关。
商务部在其下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》中强调，加强原材料使用管理，严防不合格食材上餐桌。严禁使用可能对人体健康有害的原料；严格按照规定，控制食品添加剂的使用范围和使用量；严禁使用地沟油等餐厨废弃油脂；严禁火锅类餐饮企业使用不符合规定的食用油和添加剂。
通知同时要求餐饮业有关方面切实贯彻落实食品安全政策，加强采购管理和标准体系建设，提高餐饮业规范化发展水平。各地商务主管部门要指导餐饮企业建立健全餐饮操作规程和质量控制体系，严格过程控制，严把餐饮食品加工质量关。
此外，商务部2日发布数据显示，今年前8个月，中国家电下乡产品销售6541万台，实现销售额1632亿元，同比分别增长41.3%和61.9%。截至8月，全国家电下乡产品累计销售1.8亿台，实现销售额4050亿元，发放补贴460亿元。
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