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广州部分水发产品加工过程中使用甲醛等--国家年鉴
羊城晚报讯 记者谭超，通讯员叶华新、李璠、袁富汉、简如君、何艳巧报道：在广州市荔湾区和平路、大同路交界处，流动摊点销售的鸡爪、牛百叶、牛肚、鹅肠、鱼皮等水发产品[ChanPin]，色泽光鲜、卖相诱人。29日，广州市工商局在开展流通环节食品添加剂专项整治行动中，揭开了真相———这些水发产品[ChanPin]在加工过程中居然使用了氢氧化[YangHua]钠(俗称烧碱)、甲醛[JiaQuan]和过氧化[YangHua]氢(俗称双氧水)！
28日凌晨6时许，流动摊点经营者钟某如平时一样，将经过精心“打扮”的牛百叶、牛肚、鸡爪用面包车，运送到荔湾区和平路与大同路交界处销售时，被事先掌握情况在此守候多时的工商执法人员逮了个正着。执法人员当场查扣鸡爪、牛百叶等问题水发产品[ChanPin]500公斤，8批次[PiCi]样品中有6批次[PiCi]甲醛[JiaQuan]超标，5批次[PiCi]工业碱超标，综合两项检测项目只有1批次[PiCi]是合格。与此同时，区食安办和公安部门也同步介入调查。钟某交代：通过添加甲醛[JiaQuan]、过氧化[YangHua]氢、烧碱等化学物质能使水发产品[ChanPin]达到发泡体积大、外观饱满好看、保鲜、增重等目的。
（编辑：SN026）