打磺菊花[JuHua]被曝光后深受市民关注。昨日，技术人员指导市民分辨普通菊花[JuHua]和打磺菊花[JuHua]。 胡良光 摄

　　一级销售商名单已上报，产品流向将层层追查

　　睁大眼

　　始自台湾的塑化剂风波影响颇大，广州[GuangZhou]日前也发现有香精检出塑化剂。昨日上午，广州[GuangZhou]市举行2011年食品[ShiPin]药品安全进社区宣传活动启动仪式暨“食品[ShiPin]安全宣传周”活动，广州[GuangZhou]市食品[ShiPin]药品监管局副局长林勇胜在接受记者采访时透露，截至本月15日，广州[GuangZhou]美益香料公司生产的含塑化剂的番石榴香精已回收了410公斤，部分产品流向已查明，一批一级销售商的名单也已上报，相关部门在紧锣密鼓地追查，将陆续公布有关情况。

　　部分产品流向已明确

　　日前，因被检查出塑化剂成分，广州[GuangZhou]市美益香料有限公司生产的番石榴香精被国家食药监局列入黑名单，要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用。

　　一石激起千层浪，目前此事处理得怎样了？面对记者的采访，出席昨日活动的林勇胜表示，其实美益番石榴香精检出塑化剂的情况是广州[GuangZhou]基层部门发现并报上去的，截至15日，广州[GuangZhou]已回收了410公斤番石榴香精。美益仓库剩下的问题产品都被扣存，之前卖出去的，企业[QiYe]已启动紧急召回。如果确定当事人涉嫌违法犯罪的，将予以严惩。

　　林勇胜说，“部分产品已经明确流向，一批一级销售商的名单已经报上去了，专项整治还在深入进行，相关部门会一级级追查下去，陆续公布有关情况。”

　　打磺菊花[JuHua]鉴别受欢迎

　　在昨日的食品[ShiPin]安全宣传活动上，广州[GuangZhou]食品[ShiPin]药品、质监等部门在新光城市广场集体摆摊，宣传食品[ShiPin]安全知识。现场有约20个摊位，而药品、保健食品[ShiPin]等真假产品现场鉴别人气最旺。在打磺菊花[JuHua]事件曝光后，相关鉴别招数更吸引了一波接一波的市民。

　　“哪种是好菊花[JuHua]？怎么鉴别？”市民七嘴八舌提问。记者看到，现场摊位上摆着多种中药材，如黄菊花[JuHua]、党参、山药、百合等，黄菊花[JuHua]共有4种样品，其中只有一种是掺了淀粉以及熏了硫磺的，颜色偏白，摸上去也比较湿润粘稠。在场的广州[GuangZhou]药检所技术人员胡先生告诉记者，没有打磺的菊花[JuHua]看上去比较自然，而且不会粘在一起。他说，人体对二氧化硫每天的摄入量不得超过0.7毫克/公斤，过量就会产生毒性，对人体肝肾功能造成损害。

　　林勇胜表示，日前广州[GuangZhou]已经发现1吨打磺菊花[JuHua]，有关部门将严格检查和执法，杜绝类似产品流入市场。但他也表示：“目前政府部门还不能做到驻点检查，药材涉及千家万户，面太广。”

　　如何分辨药材有无打磺？胡先生指出，首先看色泽，熏制硫磺有脱色作用，因此，打磺的药材色泽会更白一些，不大自然。其次闻气味，打磺过后的药材会有一些刺激性气味。最后看湿度，不打磺的相对干燥，摸起来也比较硬；打磺的则比较柔软，会粘在一起。

　　■链接

　　谈“塑”色变

　　塑化剂，又称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性等特性的添加剂[TianJiaJi]。塑化剂种类很多，最常被使用的是DEHP[邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯]。DEHP只能在工业上使用，但一些厂商在向食品[ShiPin]中添加“起云剂”时，为了降低成本使用更廉价的塑化DEHP，被检测出来后即引发了对这类食品[ShiPin]安全问题的关注。

　　对DEHP安全性的质疑，主要来自于它的类雌激素作用，可能引起男性内分泌紊乱，导致精子数量减少、生殖能力下降等。而且，儿童比成人更易受到伤害。

　　国家餐饮服务环节打击食品[ShiPin]非法添加和滥用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]工作已进入到监督检查、抽样检验、惩治违法等第二阶段，广州[GuangZhou]的情况如何？昨日广州[GuangZhou]食品[ShiPin]药品监管局副局长林勇胜说，截至5月31日，广州[GuangZhou]市已有9702家餐饮服务企业[QiYe]进行了食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]备案，并向消费者公示。从本月起广州[GuangZhou]将进一步核查，对于屡教不改的企业[QiYe]，将纳入黑名单重点监管。市民可拨打餐饮服务食品[ShiPin]安全投诉电话(020-81230254)进行举报。

　　自4月下旬开始，国家食品[ShiPin]药品监管局开展打击食品[ShiPin]非法添加和滥用食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]的专项整治工作，要求餐饮单位公示备案自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]使用情况。前日国家食品[ShiPin]药品监管局有关负责人再次强调，从6月到9月底，将进入着力于监督检查、抽样检验、落实责任、惩治违法等的第二阶段。

　　具体到广州[GuangZhou]，5月份以来，市、区(县级市)两级餐饮服务监管部门对餐饮服务企业[QiYe]严查严管，全面检查餐饮企业[QiYe]食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]采购台账、索证索票、存放管理以及使用量登记落实情况，抽查餐饮企业[QiYe]6258间次，大部分企业[QiYe]依法经营，对其中2间存在非法添加违法行为的企业[QiYe]，已依法查处。

　　另据央视报道，我国目前2200种食品[ShiPin]添加剂[TianJiaJi]中，有检验标准的只占总数的近四成。对此，林勇胜表示，国家对于添加剂[TianJiaJi]的用量、用途等都有明确规定，但有关检测标准相对还是滞后，需要不断完善。

　　专题撰文 南方日报记者 胡良光

　　通讯员 陈淑华

欢迎发表评论我要评论

微博推荐 | 今日微博热点（编辑：SN026）