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卫生部：新食品营养强化剂使用标准2013年施行--年度总结
牋牋新华社北京4月1日电（记者吕诺）卫生部近日公布新修订的《食品营养[YingYang]强化剂使用标准[BiaoZhun]》(GB 14880-2012）。专家称，新标准[BiaoZhun]在食品类别中删除了食盐，意味着不再允许食盐添加除碘之外的营养[YingYang]强化剂，对婴幼儿营养[YingYang]强化剂的品种、使用量、化合物来源等作出特别规定，适应了当前食品安全、营养[YingYang]改善和慢病防控的需要，更加科学、合理、规范。 牋牋据参与标准[BiaoZhun]制订的专家介绍，现行《食品营养[YingYang]强化剂使用标准[BiaoZhun]》（GB 14880-1994）是1994年颁布实施的。此次修订对原标准[BiaoZhun]中营养[YingYang]强化剂的使用规定和历年来卫生部批准的食品营养[YingYang]强化剂使用情况进行汇总、梳理，根据确定的营养[YingYang]强化原则和风险评估结果对原有内容合理性等进行了分析，确保其与现行法律法规、标准[BiaoZhun]协调一致。 牋牋新标准[BiaoZhun]规范了营养[YingYang]强化剂的使用品种、使用范围和使用量，列出了允许使用的营养[YingYang]强化剂化合物来源名单，增加了食品类别（名称）说明。由于过多摄入食盐会增加高血压等慢性病患病风险，食盐在我国居民膳食指南中已被列为提倡减少食用的食品，同时食用盐中碘的使用另有标准[BiaoZhun]规定，所以新标准[BiaoZhun]在强化载体中删除了食盐；新标准[BiaoZhun]对婴幼儿食品的营养[YingYang]强化剂提出更严格的要求，同时注重与我国新的乳品标准[BiaoZhun]特别是婴幼儿食品标准[BiaoZhun]的有效衔接。
牋牋据介绍，此次修订借鉴了国际组织和发达国家的管理经验，分析了我国居民的膳食结构、食品营养[YingYang]特性、人群消费特点，严格遵守食品安全国家标准[BiaoZhun]制定程序，听取了各相关部门、行业协会、企业和专家的意见，并公开征求了社会各界意见。
牋牋新标准[BiaoZhun]将于2013年1月1日起正式施行。卫生部将会同有关部门和行业协会加强标准[BiaoZhun]的宣传贯彻和培训工作，指导食品企业的生产经营。
牋牋食品营养[YingYang]强化，即通过将一种或多种微量营养[YingYang]素添加到特定食物中，增加人群对这些营养[YingYang]素的摄入量，从而纠正或预防微量营养[YingYang]素缺乏等相关疾病。这是国际上提倡的改善居民营养[YingYang]状况的重要方法之一。牋