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七省高校试点农校对接 保障食堂饭菜质量--中华人民共和国年鉴
新华网上海4月20日电 记者20日从由教育部发展规划司主办、上海市教委承办的“农校对接”试点工作研讨会上获悉，北京、上海等地高校[GaoXiao]较为集中的城市正在积极试点“农校对接”改革，鲜活农产品直供高校[GaoXiao]学生食堂[ShiTang]，保障食堂[ShiTang]饭菜价平质好，并进一步推进高校[GaoXiao]后勤社会化改革。
在会议现场，中国高校[GaoXiao]教育学会后勤管理分会“农校对接”办公室与北京新发地批发市场，上海高校[GaoXiao]后勤服务股份有限公司与宝山区城市工业管委会签订了合作协议。
2009年11月，教育部、农业部、商务部联合下发了《关于高校[GaoXiao]食堂[ShiTang]农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》，确定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重庆、陕西等7个高校[GaoXiao]较为集中的省市开展农民专业合作社现货农产品直供高校[GaoXiao]食堂[ShiTang]试点工作。两年来，各试点省市和其他一些非试点省市都积极开展探索工作，取得了显著成效。
“农校对接”可以通过高校[GaoXiao]学生食堂[ShiTang]这个具有巨大潜力、较为稳定、政策可以规范的农副产品消费市场，形成相对应的稳定的采购订单，引导农民提升农产品生鲜蔬菜种植养殖标准，稳定农民增收，整合物流配送体系环节，加快促进冷链基础设施建设，有效降低学校等大型规模化采购群体的成本，保证学生食堂[ShiTang]食品安全等。
会议指出，高校[GaoXiao]食堂[ShiTang]采取“农校对接”方式采购农产品，不仅保障了学生食堂[ShiTang]伙食价格、食品质量和安全，同时对促进农民增收、促进国家可追溯源头的食品安全体系建立，促进农产品现代流通体系建立等都具有十分重要的意义。
记者了解到，上海现有高校[GaoXiao]66所，在校师生90多万人。“大分散、小集中”的布局结构特点，既便于形成农产品消费需求的规模效应，也十分利于提高物流配送的便捷化、集约化水平。在各方努力下，上海“农校对接”工作进展顺利，配货管理中心每天有200多吨的农产品集中配送到上海各高校[GaoXiao]，占上海高校[GaoXiao]需求量的35％左右，成为上海高校[GaoXiao]食堂[ShiTang]农产品供应名副其实的主渠道。
“农校对接”平台对缓冲校外市场价格波动给校内市场带来的传导效应，对学生伙食价格明显起到了调控作用，也大大降低了学校零星采购的市场风险。例如2011年春季开学，市场大米价格大幅上涨，平台把春节前订购的大米以平均每吨低于批发市场340元的价格供应高校[GaoXiao]，降低了学生食堂[ShiTang]米饭成本。