欢迎入刊,辉煌成就永载共和国史册! 入刊咨询热线:010-63085539  传真:010-63083953  联系人:刘雪、杨靖

中华人民共和国年鉴简介

  

   中华人民共和国年鉴网是忠实记录中国改革开放和建设成就及国家方针政策的唯一综合性国家年鉴网,是为落实中央关于“开展数字化、网络化建设,做好方志资源的整合、共享与开发利用”的有关精神,打造网上国史馆,推进国家史志信息化的建设的具体举措。中国年鉴网通过推出“阅后即定”等新技术,让历史能定时凝固下来,致力为每个行业、地区、单位、个人提供网上与移动历史空间,让每个行业、地区、单位以及个人都有自己的一部史记,都能在历史上写下浓墨重彩的一笔。

中国国情网是由中华人民共和国图鉴社汇同中国国情手册编辑部共同主办,并由北京政研院具体承办,旨在通过平面与网络互动,帮助领导干部轻松了解我国情况,牢记国情,科学发展;同时选拔各行业、地区中的优秀典型,以便入编中国国情,树立国家典范。
中国亲稳网是以贯彻胡锦涛总书记关于“要把提高舆论引导能力放在突出位置”的重要指示精神为指针,以帮助领导干部读懂读薄,安全面对互联网为宗旨,以亲稳舆论导向平台为基础为核心,以发掘汇报、舆情监测、维稳监测软件为龙头,以舆情发布、传播、推广、交流软件为重点,帮助各行业、地区、单位重点传播推广正面舆情,占领舆论主阵地,同时动态监测负面舆情,及时化解各种矛盾,以便共同营造领导亲民、基层稳定之良好格局,为构建和谐社会作出应有贡献!

网站首页 > 大国崛起 > 行业崛起 > 卫生 >

“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便 营养高纯属噱头--中国年鉴

  
“老酸奶”加凝胶剂是为运输方便 营养高纯属噱头--中国年鉴
超市里,各种品牌的老酸奶[SuanNai]深受消费者欢迎

  “老酸奶[SuanNai]”更有营养?噱头而已

  营养价值与普通酸奶[SuanNai]并无区别

  近来,冠以各种名头的“老酸奶[SuanNai]”奶制品悄然走俏,成为西安市民食品单上的“新宠”。最近,有网友发帖称:所谓老酸奶[SuanNai]其实就是明胶、琼脂等植物胶加增稠剂,并非厂家说的“奶很浓才很稠”,多吃无益。

  昨日(26日),记者走访了解到,老酸奶[SuanNai]的营养价值与普通酸奶[SuanNai]相比,并无大的差异。

  价格高出普通酸奶[SuanNai]近一倍

  说起老酸奶[SuanNai],可能不少市民都有印象,一种凝固型酸奶[SuanNai],状态近似豆腐花。昨日,记者走访我市多家超市,发现到处都能看到老酸奶[SuanNai]的踪迹,不仅大型超市有专柜,很多小超市里也有。记者观察到,目前古城市面上销售的老酸奶[SuanNai]大约有四五个品牌,其中包括“蒙牛内蒙古老酸奶[SuanNai]”等国产乳业知名品牌的产品。老酸奶[SuanNai]的价格较之于普通酸奶[SuanNai]明显高出不少,在粉巷一家大型超市,标注净含量160克的“蒙牛内蒙古老酸奶[SuanNai]”售价为3.5元,相比之下,净含量同样为160克的“蒙牛百利包原味酸牛奶”售价仅为1.8元。

  “我们这里的老酸奶[SuanNai]卖得特别好!”小寨好又多超市一工作人员说,较之于普通酸奶[SuanNai],老酸奶[SuanNai]有三个优势:首先是形态呈固体,口感细腻柔滑,非常好吃;其次是纯天然,没有什么化学添加成分,营养价值高;最后是采用传统工艺,瞄准了一部分消费者的“怀旧”心态,“就算是价格高了些,大家还是争着买!”

  是否高营养 包装无明显标志

  采访中记者发现,很多消费者都是冲着老酸奶[SuanNai]的“好味道”和“安全营养”购买的。一位顾客说,自己买老酸奶[SuanNai],除了口感特别外,主要还是听说老酸奶[SuanNai]是封装后自然发酵,没有添加剂,对健康有好处。也有超市工作人员说,老酸奶[SuanNai]价格贵,是因为制作工艺较为复杂,比普通酸奶[SuanNai]还多一道发酵程序,营养价值也高于普通酸奶[SuanNai]。

  老酸奶[SuanNai]是否如商家所说“纯天然,高营养”?记者翻看了不少品牌的老酸奶[SuanNai],在包装盒上均没有找到配料表,只有营养成分表。在个别品牌“老酸奶[SuanNai]”的包装盒上,写着“优蛋白、无添加、本发酵”的字样,特别宣称“不添加香精、不添加防腐剂、不添加化学合成原料”。是否高营养,并无明显标志。

  营养成分与普通酸奶[SuanNai]相当

  在“蒙牛老酸奶[SuanNai]”的包装上,配料表显示含有生牛乳、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、食品添加剂(明胶、琼脂)、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌,保质期为21天。与普通酸奶[SuanNai]相比,除了保质期明显变长外,“老酸奶[SuanNai]”添加了食品添加剂明胶、琼脂。

  酸奶[SuanNai]里加入明胶等食品添加剂对人体是否有害?昨日,记者采访了陕西省产品质量监督检验所,食品二室的工作人员解释说,除了在制作工序上有所不同外,老酸奶[SuanNai]的成分与普通酸奶[SuanNai]几乎一样,营养价值差别不大。明胶是从动物身上提炼出来,主要是蛋白,明胶等添加剂本身并没有什么营养性特质和功能,用在酸奶[SuanNai]里,主要是为了使酸奶[SuanNai]黏稠度增加、口感好。“这些添加剂按一定标准可添加于乳制品中,食用没什么问题。”

  添凝胶剂后就成固体状酸奶[SuanNai]

  “老酸奶[SuanNai]”与普通酸奶[SuanNai]到底有何区别?“严格来说,市面上所谓的‘老酸奶[SuanNai]’产品,应当叫做‘酸奶[SuanNai]冻’比较确切。”中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红在博客中曾提道:“老酸奶[SuanNai]”为了运输方便,添加了凝胶剂,普通牛奶原料加明胶、琼脂、卡拉胶等植物胶,就可以制成这种凝冻状态。“无论怎么震荡都不会变成液态。”(张志杰 贠磊 张贺)

关于我们 媒体报道 在线申报 文档下载 网站地图 友情链接:链接中国年鉴网,载入国家史册
中国特色推进联盟旗下网站:中国特色总网 中华职工学习网 全国创争总网 中国图鉴 中国年鉴 中国国情 中国亲稳
中国商权产业联盟旗下网站:商权公司 商权生活 中国生活 定推生活 先健生活 汽车生活 旅游生活 百货生活 圣农生活 志高家电 开创水产 实达智能 智光节能 迪马到家 金森秀 美秀网 房团网 拼图易经营管理工具包,让经营管理像拼图一样简单容易
中国年鉴网版权所有 京ICP备09110630-18号 中国年鉴网提供入编 中国年鉴网 中华人民共和国年鉴网 征订 中国年鉴网 中华人民共和国年鉴网 助您载入 中国年鉴网 中华人民共和国年鉴网!