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水发产品黑作坊卫生条件堪忧 用工业碱发皮肚增重--中华人民共和国年鉴
5月6日,(江苏)宿迁工商部门对市区水发产品批发部、销售点开展专项整治活动,严格查处使用工业[GongYe]碱等非食品[ShiPin]添加剂泡制水发品、皮肚的现象,共查处9个生产[ShengChan]、销售现场,查获涉嫌非法添加非食用物质的水发产品以及皮肚约1000公斤。
执法人员在开展水发食品[ShiPin]专项整治过程中,发现一些非法生产[ShengChan]水发制品的加工点环境非常恶劣,盛放和泡制水发品的容器上沾满污垢,上面围着一堆苍蝇,看了令人作呕。生产[ShengChan]场院内,污水横流,地面上摆着近20个水盆,里面泡着逐渐膨胀起来的皮肚。为了防止皮肚膨胀后从盆中溢出,上面则用脏兮兮的桶装满了水压着。
在水发品加工现场,随处可见工业[GongYe]碱氢氧化钠,“如果想让皮肚发得大,发得快,就得用碱,也是别人告诉我们的。这样的皮肚也比较好卖。如果不用碱发,很长时间也发不好,也不好卖。我们一直都用这个,应该是没有问题的吧。”一位经营者承认自己用氢氧化钠发皮肚,但是认为这样做并没有什么不妥。
据宿迁工商局宿城分局执法人员介绍,工业[GongYe]碱氢氧化钠能够破坏机体细胞,促进细胞吸收水分,在水发皮肚时,强碱能够帮助皮肚迅速地膨胀,外表更加清亮,重量也会比普通的水发皮肚重2到5倍。因此很多黑心商贩就偷偷地将工业[GongYe]碱用于水发干货。而工业[GongYe]碱对人体的危害极大,工业[GongYe]碱直接从口腔进入会严重影响胃酸分泌,导致胃溃疡,长期食用或者过量食用加入工业[GongYe]碱的食品[ShiPin],会造成食物中毒,甚至致癌。
执法人员表示,食品[ShiPin]市场问题很多,监管[JianGuan]工作量很大,只有消费者都加入进来进行监管[JianGuan],才能更好的实现监管[JianGuan]目标。但是现在一些消费者的食品[ShiPin]安全意识还不是很强,尤其是在农村地区。提高群众食品[ShiPin]安全意识,对于搞好食品[ShiPin]安全监管[JianGuan]意义重大。(王秋艳 陆浩 高峰)