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专家称新增食品添加剂应听证 建责任倒追究机制--中国年鉴社
人民日报昨天刊出报道《食品添加剂[TianJiaJi]，可以不加吗？》，报道提及近九成的食品含有添加剂[TianJiaJi]，“每个成人一天大概吃进八九十种添加剂[TianJiaJi]”。该说法引起广泛关注。
报道说，泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂[TianJiaJi]，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂[TianJiaJi]，而生活中的“食品添加剂[TianJiaJi]”有2000多种。
中国疾控中心食品与营养所副研究员张柬波说，国内外均允许使用食品添加剂[TianJiaJi]。但已经纳入国家标准的食品添加剂[TianJiaJi]如果过量使用，也会对人造成不可逆转的伤害。
解放军总医院营养科赵霖教授认为，食品添加剂[TianJiaJi]是人类历史上从未遇到过的“新异物”，对人体是否有害，需要数十年甚至几代人的跟踪观察，尤其是多种添加剂[TianJiaJi]在人体内的作用，更需大量深入研究和毒性试验。大量研究表明，当前许多不明原因的现代病都与化学食品添加剂[TianJiaJi]有关。
赵霖提出，使用食品添加剂[TianJiaJi]应该多用“减法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加。
新增加食品添加剂[TianJiaJi]品种，应举行消费者听证制度。中国政法大学教授吴景明认为，往饭碗里加什么，消费者应有充分的知情权，建议建立公开透明的食品添加剂[TianJiaJi]安全风险评估制度。同时建立责任倒追究机制。
目前，擅自扩大食品添加剂[TianJiaJi]的使用范围，过量使用食品添加剂[TianJiaJi]，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂[TianJiaJi]等，是目前食品添加剂[TianJiaJi]的三大主要问题。(首席记者 崔红)