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“无增白剂”面粉可能含改良剂 厂家称国家允许--中华人民共和国年鉴
5月1日起面粉[MianFen]全面“禁白”，换了新装的面粉[MianFen]包装上都纷纷加注证明自己的身份是“去白”面粉[MianFen]。但记者走访市场发现，有的标明“不含增白剂”，有的标明“不含任何添加剂[TianJiaJi]”。不少市民对此感到疑惑：“除了增白剂，面粉[MianFen]里还有什么添加剂[TianJiaJi]？”
“到底该买哪个呢？”市民冯女士最近去超市买面粉[MianFen]遇到困惑。自从看新闻知道面粉[MianFen]禁止添加增白剂之后，买面粉[MianFen]时她都会特别注意看一下上面的标识和说明，尤其注意有没有增白剂。“有的写不含增白剂，有的是不含有任何添加剂[TianJiaJi]。增白剂好理解，‘不含任何添加剂[TianJiaJi]’指什么呢？”记者昨日在易初莲花石佛营店的面粉[MianFen]区看到，在售的十余款面粉[MianFen]几乎都已经换上了“禁白”新包装，标着“无增白剂”(有的标着“不含增白剂”)或“不含任何添加剂[TianJiaJi]”的字样，其中“不含任何添加剂[TianJiaJi]”标识的要多一些。在京城其他超市，记者也看到类似的情况。
记者随机采访了几位市民，显然大家都不知道其中缘由。“是不是除了增白剂还有其他添加剂[TianJiaJi]啊？我仔细看了一下面粉[MianFen]包装说明，上面并没有关于其他添加剂[TianJiaJi]的说明。”市民隋先生表示，如果还添加了其他添加剂[TianJiaJi]，生产厂家最好能把这些添加剂[TianJiaJi]标示清楚。
马上就访
改良剂主要用来补充面粉[MianFen]营养
针对“不含增白剂”与“不含任何添加剂[TianJiaJi]”的区别，记者咨询了面粉[MianFen]生产厂家北京古船食品有限公司。据介绍，“不含增白剂”的面粉[MianFen]就是除了增白剂之外，可能还添加一些国家允许的改良剂。这些改良剂不会对人体造成伤害，主要是起到补充面粉[MianFen]营养的作用。所以，即便含有少量添加剂[TianJiaJi]，面粉[MianFen]也可以放心食用。而“不含任何添加剂[TianJiaJi]”则表示纯天然，没有任何添加剂[TianJiaJi]成分在内。 （记者 肖丹）