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专家官员热议中国食品安全 称食品安全问题被夸大--总结经验
中新网贵阳7月26日电(记者王超)26日，2012生态文明贵阳会议食品安全[ShiPinAnQuan]与健康论坛在贵阳举行。中国工程院院士、国家食品安全[ShiPinAnQuan]风险评估中心研究员陈君石在论坛上称，短时间内无法实现食品安全[ShiPinAnQuan]“零风险”等诸多因素共同作用，使中国在食品安全[ShiPinAnQuan]方面虽有进步却仍感问题严重。
陈君石驳斥当前中国食品安全[ShiPinAnQuan]问题中“我们还能吃什么？”的话题，称该言论增加了社会的不稳定性，有误导作用。
陈君石认为，消费者笼统地将假冒伪劣食品与真正的食品安全[ShiPinAnQuan]问题划等号；对食品安全[ShiPinAnQuan]性要求提高；短时间内无法实现食品安全[ShiPinAnQuan]“零风险”；政府加大监管力度，使更多食品安全[ShiPinAnQuan]问题暴露；政府风险交流力度弱，新闻报道鱼龙混杂，虚假和夸大的报道误导消费者等问题，造成了中国在食品安全[ShiPinAnQuan]方面虽有进步却仍感问题严重的现象。
据了解，2009年以来，中国的食品安全[ShiPinAnQuan]风险监测覆盖31个省市自治区，1196个监测点，含17类食品，抽取样品15.56万份，共获得监测数据80.16万个。截至目前，共有368项食品安全[ShiPinAnQuan]标准通过审评，其中214项已由卫生部颁布。
国家质检总局食品生产监管司周岸鹏处长说，当前对以添加剂为首的整个食品工业化出现的抨击，表现了群众对食品安全[ShiPinAnQuan]的担忧和恐惧，这实际上是对社会矛盾加剧的不满，是一个民意的宣泄口。
国务院食安办处长李云峰表示，政府、媒体、公众间应该有一个平衡的关系，使公众得到比较正确的食品安全[ShiPinAnQuan]信息，正确理解食品安全[ShiPinAnQuan]事件。
陈君石还提出，中国现在出现的任何一个真正的食品安全[ShiPinAnQuan]问题，都可以追溯到监管体制的弊病。他说，当前中国的食品安全[ShiPinAnQuan]监管体制为分段管理，把完整的一条食品链人为地分为不同的管理，例如质检总局监管食品的生产，工商部门监管食品流通，但在生产和流通之间的运输存储就存在明显空隙。
“目前政府强调分段管理的无缝衔接，这实际上是没有任何可能性的，只要没有很好的衔接就会出问题”。陈君石说。他同时指出，食品安全[ShiPinAnQuan]监管应该注重过程监管，而不能仅仅依靠食品抽样检验。(完)