中新网8月13日电 据卫生部网站消息，卫生部2011年10月公布了《预包装食品[ShiPin]营养[YingYang]标签通则》，将于2013年1月1日正式施行，这项重要食品[ShiPin]安全基础标准的公布实施，标志着中国全面推行食品[ShiPin]营养[YingYang]标签管理制度，对指导公众合理选择食品[ShiPin]，促进膳食营养[YingYang]平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。

　　据称，食品[ShiPin]营养[YingYang]标签是国际普遍采用的，通过食品[ShiPin]标签向消费者提供规范的食品[ShiPin]营养[YingYang]信息的有效途径，也是消费者直观了解食品[ShiPin]营养[YingYang]组分、特征的有效方式。国际食品[ShiPin]法典委员会和多数国家都制定了食品[ShiPin]营养[YingYang]标签标准或法规。世界卫生组织调查显示，74.3%的国家有食品[ShiPin]营养[YingYang]标签管理法规。根据《食品[ShiPin]安全法》要求，卫生部在2007年印发实施《食品[ShiPin]营养[YingYang]标签管理规范》基础上，借鉴国际食品[ShiPin]法典委员会和相关国家管理经验，针对我国居民营养[YingYang]状况和慢性非传染性疾病防治要求，结合食品[ShiPin]行业特点，制定公布了《预包装食品[ShiPin]营养[YingYang]标签通则》。

　　据中国居民营养[YingYang]与健康状况调查结果显示，中国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品[ShiPin]标签上的营养[YingYang]信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养[YingYang]教育和健康促进发挥重要作用。

　　《预包装食品[ShiPin]营养[YingYang]标签通则》规定，预包装食品[ShiPin]应当在标签上强制标示四种营养[YingYang]成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养[YingYang]素参考值(NRV)百分比，“4”是指核心营养[YingYang]素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。如食品[ShiPin]配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，应当标示反式脂肪(酸)含量。本标准还对其他营养[YingYang]成分标示、营养[YingYang]声称和营养[YingYang]成分功能声称等作出了具体规定。

　　据称，为做好《预包装食品[ShiPin]营养[YingYang]标签通则》实施前的准备工作，标准设立了过渡期限。即自标准公布日期到2013年1月1日前，允许并鼓励食品[ShiPin]生产经营企业执行该标准。2013年1月1日后生产的食品[ShiPin]，应当严格按照标准规定执行。2013年1月1日前生产的食品[ShiPin]，可在食品[ShiPin]保质期内继续销售。近期，卫生部在网站上公布了“预包装食品[ShiPin]营养[YingYang]标签通则问答”，对消费者、监管部门、行业和生产经营单位关心的问题做出解答，指导生产经营单位执行新的标准，帮助消费者科学认识营养[YingYang]标签、合理选择食品[ShiPin]。