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多地确认运往苏州570头牛感染炭疽杆菌系谣言--总结经验
这两天,一条关于“辽宁运往苏州570头牛感染[GanRan]炭疽杆菌”的传言通过[TongGuo]微博、QQ、短信等多种形式被不断转发,并在上海、北京、苏州等多地引发“牛肉[NiuRou]不能吃”的恐慌。23日,人民日报“求证”栏目记者向辽宁、江苏、上海等有关[YouGuan]部门[BuMen]确认,该传言纯属谣言。
疑问一:网上传言属实吗?
【回应】 苏沪市场上的牛肉[NiuRou]未检出炭疽杆菌;辽宁未向苏州运送过相关批次病牛
针对有关[YouGuan]传言,记者23日采访了江苏省苏州市有关[YouGuan]负责人。该负责人告诉记者,类似的传言今年8月份就曾在网络上流传。当时谣言的兴起和8月初江苏连云港赣榆县两名村民因接触病牛感染[GanRan]皮肤炭疽病、辽宁省沈阳等地发生人感染[GanRan]皮肤炭疽传染病疫情两件事情有关[YouGuan]。8月16日,江苏省卫生厅、省疾控中心等部门[BuMen]均对该传言进行[JinXing]了辟谣。但该谣言在微博、论坛上并未绝迹,10月20日前后,再度大规模传播,甚至通过[TongGuo]短信等方式“提醒”北京、上海等地市民。
苏州市食品安全委员会办公室人员告诉记者,针对近日传言,他们立即展开了调查,确认苏州市场无疫区牛及相关肉制品。苏州市农委有关[YouGuan]负责人称,自8月连云港发现病牛后,苏州已停止从疫区引进牛只及相关肉制品。网文中所提到的辽宁到苏州的该批次牛肉[NiuRou],未检测出炭疽杆菌。
记者从连云港市有关[YouGuan]部门[BuMen]获悉,今年8月,该市赣榆县赣马镇半路村7名村民曾自行屠宰一头在运输途中病死的牛,其中两人经检查感染[GanRan]皮肤炭疽病,后来很快治愈出院。该批次牛和半路村其他的牛在专家的指导下,进行[JinXing]了专业处理,并未流向市场。
记者从辽宁省卫生厅获悉,辽宁并无所传的500余头染病的牛输入江苏。今年8月,辽宁沈阳等地曾发生人感染[GanRan]皮肤炭疽传染病疫情,确认7人发病。疫情发生后,当地各级政府采取应对措施控制住了疫情。辽中县肖寨门镇妈妈街村实施全面隔离封锁,严格禁止各种牲畜及肉制品进出,人员进出也要经过严格的防疫处理,并对病死牛进行[JinXing]了无害化处理。
“目前,在江苏没有发现因吃加工煮透的牛肉[NiuRou]及其制品而导致炭疽病发生的事例。”江苏省疾病预防控制中心急性传染病防治所副所长鲍倡俊回应称,卫生疾控部门[BuMen]与公安部门[BuMen]保持着常态联系,追踪了所有可能的暴露人员,对其进行[JinXing]医学随访观察12天,没有发现1例观察人员出现可疑临床症状。
上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华表示,上海食安办在几个月前就已经关注到这件事情。目前上海市场上的牛肉[NiuRou]均按照国家标准检测,今年以来,牛肉[NiuRou]及其内脏风险监测全部合格。
疑问二:吃牛肉[NiuRou]会感染[GanRan]炭疽杆菌吗?
【回应】 感染[GanRan]炭疽病主要在屠宰环节;吃煮熟的牛肉[NiuRou]而染病的可能性微乎其微
通常情况下,吃牛肉[NiuRou]感染[GanRan]炭疽杆菌的可能性有多大?炭疽病是怎么传播的?
鲍倡俊介绍,炭疽病分为三个临床类型:皮肤型、肺型和肠型。皮肤型炭疽占所有病例的95%以上,主要是在屠宰、剥皮、放血、切割、清洗加工感染[GanRan]炭疽杆菌的病、死牛过程中,通过[TongGuo]破损皮肤和黏膜直接接触而导致的,人与人之间的传播非常罕见;肺型炭疽主要是在处理病、死牛的皮毛物品时,通过[TongGuo]呼吸系统吸入;肠型炭疽是由食用了生的或者未煮熟的病、死动物导致。后两种概率加起来不到5%。也就是说,炭疽杆菌主要通过[TongGuo]接触生牛的血液、脾脏等传播。一般情况下,吃牛肉[NiuRou],尤其是加工煮熟的牛肉[NiuRou]及相关制品,感染[GanRan]炭疽的可能性微乎其微。
“因此,对个人来说,预防的重点是不私自屠宰,剥食病、死的牲畜(牛、羊等),不饮用生的牛奶、羊奶;发现病死的牲畜要向当地农林部门[BuMen]报告;经常与食草性家畜接触的人,如饲养员、兽医、皮毛加工者等应采取防护措施,穿工作服、戴口罩与手套等。”江苏省疾病预防控制中心相关专家介绍。
“上海市场上的牛肉[NiuRou]都是定点供应,必须有动物防疫检疫证明才能进入上海。”顾振华表示,“有问题的牛肉[NiuRou]肯定无法通过[TongGuo]检验检疫,因此是不会流入上海市场的。”
本期栏目统筹:肖潘潘
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多道安全关 防治炭疽病
市场上流通的牛肉[NiuRou]要过多道安全关。首先,农林部门[BuMen]会对活牛,尤其是来自疫区的牛进行[JinXing]检疫,防止病、死牛肉[NiuRou]及其制品流入市场,这是防止人感染[GanRan]炭疽或其它人兽共患传染病(如布病)的根本性措施;其次,食品安全部门[BuMen]会对宰杀后的牛肉[NiuRou]制品进行[JinXing]检测,防止未经检验的牛肉[NiuRou]及其制品在市场上销售。
卫生、疾控等部门[BuMen]通过[TongGuo]多项措施防治炭疽病:加大对临床医护人员,尤其是基础医护人员,有关[YouGuan]炭疽等人兽共患传染病相关知识的培训,使其能够第一时间发现可疑的病人,并报告至属地疾控机构;疾控机构做好调查和诊断方面的技术储备,在接到疑似疫情报告后第一时间开展调查、采样检测,对病例进行[JinXing]诊断或排除诊断;加强与农林部门[BuMen]的沟通,及时了解畜间炭疽等人兽共患病疫情发生情况。在发生食品安全事件后,也会采取相应措施做好疫情预防和控制。