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南昌现“染色橙子” 超市老板称像口红一样很正常--中国年鉴社
南昌：剥个染色[RanSe]橙子[ChengZi] 洗手洗到脱皮[图]
染色[RanSe]橙子[ChengZi]多集中于小超市及水果店 产地均来自外省
在南昌一高校读大一的刘乐下晚自习从教室一路小跑，来到宿舍附近超市，里面色泽鲜艳的橙子[ChengZi]立马勾起了她的食欲。付完钱后她当即剥开橙子[ChengZi]，手指头却像被染上了“红药水”。
根据线索，记者连日来走遍了南昌市大街小巷水果摊，发现在学校、医院、车站等人口密集的地方都有染色[RanSe]橙子[ChengZi]卖，且产地均来自外省。橙子[ChengZi]只要用水一泡，清水两分钟后变成粉红色。而被染了的双手，用清水很难洗掉。难怪有南昌网友调侃道：“剥个染色[RanSe]橙子[ChengZi]，洗手洗到脱皮。”
【网帖】大学生买到染色[RanSe]橙子[ChengZi]
刘乐是南昌一高校的大一学生，平时最爱吃的水果就是橙子[ChengZi]。日前，她将自己的遭遇发到校园论坛上，短短几天时间的点击率就有上千人次，有部分学生在跟帖中吐槽购买水果的类似经历。
网友“我在风中”在帖子上称，11月17日，她在学校商业街一超市买了几斤橙子[ChengZi]，因为下雨被淋湿了，她回到宿舍后用纸巾擦拭了一下，没想到纸巾和手都被染得通红。再仔细一看，橙子[ChengZi]皮上附满了块状形的红色斑块。
【调查】店主承认橙子[ChengZi]染过色
记者来到前面所提到的商业街。当初买到染色[RanSe]橙子[ChengZi]的那家超市门口摆的脐橙已经撤去，取而代之的是另外一批皮色泛青的黄橙，商家在一张硬卡片上注明“原汁原味”。当记者提出要买红色橙子[ChengZi]时，女店员显得非常紧张，悄悄地告诉记者：“以前，这种橙子[ChengZi]卖得非常好。可不知怎么搞的，前段时间有人把我们告了，还发到网上去了。现在，老板不敢再卖这种水果了。”
随后，记者又看了旁边的3家超市，均没有发现要找的那种橙子[ChengZi]。就在准备放弃时，记者在最北端的一家平价超市找到了这些“掉色”橙子[ChengZi]。它们一个个表皮光亮，但色泽不匀，有一块块明显的红斑。记者用手在橙子[ChengZi]上擦了几下，双手很快便被染红，而原本红彤彤的橙子[ChengZi]转眼间变成了浅黄色。
对此，女服务员直言：“在橙子[ChengZi]上用色素上了色，目的就是为了保鲜，但不影响身体。”记者联系上了该超市老板，他向记者说道：“给水果染色[RanSe]很正常，就像是给小姑娘涂口红一样。”据他介绍，这些橙子[ChengZi]都来自水果批发市场，进货时橙子[ChengZi]就染色[RanSe]了。
染色[RanSe]橙子[ChengZi]很普遍
眼下正是橙子[ChengZi]大量上市的季节，南昌水果市场上真如该超市老板说的那样，到处都有染色[RanSe]橙子[ChengZi]出售吗？记者昨天分别走访了市区一些大型连锁超市，它们都有脐橙出售，颜色多呈淡黄色或金黄色，虽然表面光亮，但擦拭后不会染红手指。而记者在人口密集的车站、医院、学校等附近的小超市、水果店，都发现了表皮光亮、颜色好看的橙子[ChengZi]。但如果用手或纸巾使劲擦拭则会留下红色的印记。
为了查清染色[RanSe]橙子[ChengZi]的来源，记者来到南昌最大的水果批发市场——深圳农贸批发市场，发现市场里的所有橙子[ChengZi]均没有染过色。该市场一工作人员告诉记者，目前橙子[ChengZi]已经是市场上的热销水果，大部分来自江西、重庆、湖南、湖北等地。从外面进入市场的水果都要经过严格的检验，目前还没有发现染色[RanSe]橙子[ChengZi]。但不排除外面有染色[RanSe]橙子[ChengZi]出售，有可能是地下工厂加工后，直接送到零售水果店销售的。
【内幕】“包装”外省橙子[ChengZi]抢市场
橙子[ChengZi]染色[RanSe]让很多消费者吃惊不已，但在业内人士眼里，这已经见怪不怪了。一名水果批发商说，现在橙子[ChengZi]染色[RanSe]挺普遍，基本上来自外省。不少商家为让外省橙子[ChengZi]登陆江西市场，早早就到橙子[ChengZi]产地蹲点，在橙子[ChengZi]七八分熟的时候就从树上摘下来。为让橙子[ChengZi]品相好，就采用了“催红”技术，放在添加染色[RanSe]剂的温水中浸泡，使果皮变成橙红色后再在表面打上石蜡出售。
这些来自省外的橙子[ChengZi]经过经销商改头换面“包装”后，深受当地水果经销商的青睐。商贩刘女士说，同一品种的橙子[ChengZi]，染色[RanSe]的与不染色[RanSe]的吃起来没啥两样，但染色[RanSe]的零售价每斤要贵0.5元到1元。
【危害】食染色[RanSe]橙子[ChengZi]对健康不利
市场上的橙子[ChengZi]究竟是用什么物质染色[RanSe]？江西农大食品科学与工程学院徐教授认为，目前市面上虽然工业染色[RanSe]剂在加工性能上和食用色素的效果是一样的，但由于成本比食用色素低，不法商家可能会用像苏丹红一样的工业添加剂使橙子[ChengZi]“催红”。但市场上的“红橙子[ChengZi]”究竟使用哪种色素还不好说，要化验后才能确定。如果食用食品级色素催红的橙子[ChengZi]，对人体的影响相对小一些。但如果不能及时食用，经过存放、搬运、待售等众多环节后，即使是食用色素，也有可能变质危害健康。(江南都市报 文/图 记者袁晓华 实习生陈阳 张素荣)