专家提示，盐蒸橙子这种方法并不能作为治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的首要手段及主要药物。新京报记者 王远征 摄

　　橘皮长时间保存后，中医将其称之为陈皮，具有化痰止咳的作用。

　　刚刚进入二十四节气中的“小寒”，这也标志着我们已经开始进入一年中最寒冷的日子。随着气温的降低，一些疾病也接踵而至。感冒、咳嗽[KeSou]是冬季的常见病、多发病，而最近关于盐蒸橘子可以治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方也在网上广泛传播，也有人称“盐蒸橙子治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou] 放倒一切止咳药消炎药”。能够治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方究竟是“盐蒸橘子”还是“盐蒸橙子”？偏方治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]效果如何？专家告诉记者，无论是橘子还是橙子，对于治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]都有一定的辅助效果，但只能将其当作偏方使用。

　　“盐蒸橘子”、“盐蒸橙子”仅能当作偏方

　　对于可以治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方，网上流传的有两个版本，究竟能够治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的是“盐蒸橘子”还是“盐蒸橙子”，对此，中日友好医院中医呼吸科教授张纾难在接受本报采访时表示，“这两个偏方都有一定的道理，因为从中医的角度来看，橙子、橘子本身也都具有一定的药用价值，两者都有止咳化痰的作用，也是中药中止咳化痰比较常用到的两味药。”

　　对于这一偏方的作用，也有专家表示质疑。“在我看来，盐蒸橘子治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方是没有道理的。蒸橘子可能对感冒有一定的作用，但没有必要加入盐，因为摄入盐分本身容易导致咳嗽[KeSou]，盐并不具有止咳的作用。盐蒸橙子也没有道理，再者，中药中治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的药物一般也是不加盐的。除非是肾咳，即相当于心衰的咳嗽[KeSou]，这与呼吸系统的咳嗽[KeSou]完全不同”，广安门医院呼吸内科主任边永君告诉记者，咳嗽[KeSou]有很多种，风寒、肺燥等都会引起咳嗽[KeSou]，但不管是哪种咳嗽[KeSou]，我们只能把盐蒸橙子看作是一个偏方，具体有没有道理很难说，并不值得推广。

　　痰湿偏热应选用盐蒸橙子

　　既然“盐蒸橘子”与“盐蒸橙子”对于治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]都有一定的辅助作用，两者之间是否存在区别？对此，张纾难表示，盐蒸橙子与盐蒸橘子对于咳嗽[KeSou]都有一定的辅助治疗[ZhiLiao]效果，市民在选用时，要具体看针对的人群。橘子性偏温，而橙子则偏凉，因此，如果患者的咳嗽[KeSou]是痰湿偏寒性的，可以选用盐蒸橘子的方法，如果患者痰湿偏于热性，则应使用盐蒸橙子。因此，虽然都是治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方，在选用时应结合个人体质。

　　不能替代药物治疗[ZhiLiao]

　　张纾难特别指出，无论是盐蒸橘子还是盐蒸橙子，虽然对于治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]都有一定的辅助作用，但需要提醒市民的是，这毕竟是偏方，我们很难说这个偏方就能够治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]，而且这也是不可行的。单靠这个偏方不能治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]，它仅可以作为治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的辅助手段或食疗方法，而且前提也应该是前面提到的对症，因人而异。

　　张纾难提醒，这两种方法并不能作为治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的首要手段及主要药物，因为这两种偏方的药力也不强，市民有咳嗽[KeSou]的症状，还是应该首先到医院就诊。

　　■ 热点问答

　　蒸熟后吃不出咸味是适合剂量

　　Q盐分摄入过多本身就会导致咳嗽[KeSou]或加重咳嗽[KeSou]症状，这个偏方中用盐蒸橘子或橙子，盐分的摄入是否会加重咳嗽[KeSou]？这个偏方中盐分应如何把握？

　　张纾难：过多摄入盐本身容易导致咳嗽[KeSou]，我在临床中对咳嗽[KeSou]病人也说，咸的东西应少吃，因为盐分摄入过多会刺激嗓子，反而更容易咳嗽[KeSou]。

　　偏方的关键在于盐分多少的把握。适当地加入一些盐分是可以的，关于盐分的剂量，如果在蒸熟后吃不出咸味，就是合适的；如果在蒸后吃出了咸味，那说明盐就放多了，在这个偏方中，盐分多少的把握是比较重要的。总之，稍稍放一点盐是可以的，但在实际操作时一定要掌握好盐分的程度。

　　Q盐蒸橘子和盐蒸橙子的偏方，老人、小孩是否都可以使用？

　　张纾难：老人、小孩都是可以使用的，因为这两种偏方都是比较安全的。

　　Q引起咳嗽[KeSou]的原因很多，包括风寒、风热、暑湿、肺气虚等等，盐蒸橘子或橙子的偏方是否对各种原因引起的咳嗽[KeSou]都有效？

　　张纾难：咳嗽[KeSou]是由多种原因引起的，但盐蒸橘子或橙子的偏方并不适合用于辅助治疗[ZhiLiao]所有的咳嗽[KeSou]。这个偏方只能用于辅助治疗[ZhiLiao]痰湿咳嗽[KeSou]，需要提醒大家的是，这个偏方绝不适合拿来治疗[ZhiLiao]所有咳嗽[KeSou]，也不能作为咳嗽[KeSou]的主要治疗[ZhiLiao]方法，如燥咳是不适合用这个偏方的。

　　脾胃虚寒的人慎用此偏方

　　Q现在市场上出售的橙子、橘子、柑等水果，长相相似，口感差距也不大，其药用价值是否存在区别？可否长期大量摄入？

　　张纾难：柑、橘子、橙子、柚子等水果，一般正常摄入是没有问题的。但除了橘子之外，其他几种都偏平或偏凉，因此，个别脾胃虚寒症状比较突出的病人不适宜大量摄入，这类人群如果患有咳嗽[KeSou]，也要慎用这个偏方。

　　边永君：橘子、橙、柚子等本身有一定的化痰作用，但它们之间也是有差别的。橘子偏温，橙子比较温和，但柚子则偏凉。

　　北京中医药大学基础医学院方药系教授胡素敏：柑橘橙等属于同科不同属的植物，都属于芸香科，但不同属，所以这几种水果吃起来的味道也有所不同。从中医的角度来看，三者的性味也都不同，陈皮性温，有化痰健脾的作用。橙子一般用未成熟或将近成熟的橙皮入药，偏寒性，而且主要针对于肚子胀、疼，大便不通及胸闷等症状。所以，这三种水果虽然同属于芸香科，但仍然存在很大的差别。

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　　火烤橘子或可治疗[ZhiLiao]寒性咳嗽[KeSou]

　　“关于盐蒸橙子或盐蒸橘子可以治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的偏方我之前并没有听说过，但是，据我了解，民间有用火烤橘子治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]的做法，即用小火将橘子皮烤熟后剥皮吃橘子，这可用于治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]。这种方法老人、儿童都适合，但有一点需要说明，市民应首先明确咳嗽[KeSou]的性质主要是用于治疗[ZhiLiao]痰湿的咳嗽[KeSou]，但如果是热咳，咳出的痰为黄色，呈黏稠状，则不适合这种方法，因为橘子本身是温性的。寒性咳嗽[KeSou]、痰湿咳嗽[KeSou]等可以用。风热咳嗽[KeSou]是不可以的”，胡素敏告诉记者。

　　胡素敏进一步解释，橘子皮长时间保存后，中医将其称之为陈皮，具有化痰止咳的作用。通过小火烤，可以使橘皮中的有效成分发挥作用，达到化湿、化痰止咳的作用，从而治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]。至于橙子，中医一般使用未成熟或将近成熟的橙子皮，具有行气化痰的作用。治疗[ZhiLiao]咳嗽[KeSou]一般使用橘皮的情况比较多。

　　本版采写/新京报记者 张秀兰